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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107772181A(43)申请公布日2018.03.09(21)申请号201710953286.9(22)申请日2017.10.13(71)申请人王刚地址043400山西省临汾市曲沃县乐昌镇南吉村南街(72)发明人王刚(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23C9/156(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种酸梅汁及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种酸梅汁及其制备方法,包括以下重量配比的原料:酸梅10-20份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、牛奶10-20份、山楂5-10份、陈皮5-10份、松针5-10份,通过清洗、浸泡、熬煮和冷却制成酸梅汁。发明不仅具备酸梅汁的消暑解渴的功效,而且具有理气消食、益脾健胃的功效。CN107772181ACN107772181A权利要求书1/1页1.一种酸梅汁,其特征在于,包括以下重量配比的原料:酸梅10-20份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、牛奶10-20份、山楂5-10份、陈皮5-10份、松针5-10份。2.一种酸梅汁的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:a、清洗:将酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用清水洗去浮尘;b、浸泡:将洗去浮尘的酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用纯净水浸泡30-45分钟;c、熬煮:向步骤b中加纯净水,纯净水的总量为1500-2000份,小火熬煮30-45分钟,焖10分钟后加入蜂蜜和牛奶,继续焖10分钟;e、冷却:待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。2CN107772181A说明书1/2页一种酸梅汁及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种酸梅汁及其制备方法。背景技术[0002]酸梅汁又称酸梅汤,是一种民间的解暑饮料,有生津开胃,消暑解渴的功效。人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,平时加工的已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。发明内容[0003]为了解决现有技术的不足和缺陷,本发明提供一种酸梅汁及其制备方法,该发明不仅具备酸梅汁的消暑解渴的功效,而且具有理气消食、益脾健胃的功效。[0004]为了解决其技术问题所采用的技术方案是:一种酸梅汁,包括以下重量配比的原料:酸梅10-20份、蜂蜜3-6份、绿茶5-10份、牛奶10-20份、山楂5-10份、陈皮5-10份、松针5-10份。[0005]上述酸梅汁的制备方法,包括以下步骤:a、清洗:将酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用清水洗去浮尘;b、浸泡:将洗去浮尘的酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用纯净水浸泡30-45分钟;c、熬煮:向步骤b中加纯净水,纯净水的总量为1500-2000份,小火熬煮30-45分钟,焖10分钟后加入蜂蜜和牛奶,继续焖10分钟;e、冷却:待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。[0006]本发明原料中山楂、陈皮、松针为增食剂,具有理气消食、益脾健胃的功能,可改善酸梅汁的适口性。[0007]本发明的有益效果是:本采用天然易采集的中草药山楂、陈皮、松针,可改善酸梅汁的适口性,不仅具备酸梅汁的消暑解渴的功效,而且具有理气消食、益脾健胃的功效。具体实施方式[0008]实施例1:一种酸梅汁,包括以下重量配比的原料:酸梅10份、蜂蜜3份、绿茶5份、牛奶10份、山楂5份、陈皮5份、松针5份。[0009]上述酸梅汁的制备方法,包括以下步骤:a、清洗:将酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用清水洗去浮尘;b、浸泡:将洗去浮尘的酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用纯净水浸泡30分钟;c、熬煮:向步骤b中加纯净水,纯净水的总量为1500份,小火熬煮30分钟,焖10分钟后加入蜂蜜和牛奶,继续焖10分钟;e、冷却:待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。[0010]实施例2:一种酸梅汁,包括以下重量配比的原料:酸梅20份、蜂蜜6份、绿茶10份、牛奶20份、山楂10份、陈皮10份、松针10份。3CN107772181A说明书2/2页[0011]上述酸梅汁的制备方法,包括以下步骤:a、清洗:将酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用清水洗去浮尘;b、浸泡:将洗去浮尘的酸梅、绿茶、山楂、陈皮、松针用纯净水浸泡45分钟;c、熬煮:向步骤b中加纯净水,纯净水的总量为2000份,小火熬煮45分钟,焖10分钟后加入蜂蜜和牛奶,继续焖10分钟;e、冷却:待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。[0012]实施例3:一种酸梅汁,包括以下重量配比的原料:酸梅15份、蜂蜜4.5份