一种高活性苦瓜膳食纤维养阴润燥面包颗粒粉及其制备方法.pdf
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一种高活性苦瓜膳食纤维养阴润燥面包颗粒粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高活性苦瓜膳食纤维养阴润燥面包颗粒粉及其制备方法,它是由下述组分及其重量份制成:苦瓜渣500‑550、小麦麸皮50‑60、山楂粉30‑35、紫苏叶超微粉50‑60、贝母粉15‑18、低筋面粉1000‑1200、合欢皮20‑23、厚朴花20‑23、首乌粉20‑23、山药粉30‑35、蓬松粉5‑6、蜂蜜50‑60。本发明的一种高活性苦瓜膳食纤维养阴润燥面包颗粒粉,具有良好的加工性能,烘烤品质优良,且用于面包制作,口感、消化吸收率等各方面有均优于普通面包粉,营养丰富,粗细搭配均衡,所含有效成分具
一种高活性苦瓜膳食纤维健胃助消化面包颗粒粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高活性苦瓜膳食纤维健胃助消化面包颗粒粉及其制备方法,它是由下述组分及其重量份制成:苦瓜渣300‑350、花生蛋白粉50‑60、小麦麸皮100‑120、紫苏叶超微粉、60‑65玉米面粉500‑550、蜂胶30‑35、食用碱3‑3.5、桂花膨化干粉30‑35、麦芽粉20‑23、荷叶30‑35、金银花20‑23。本发明的一种高活性苦瓜膳食纤维健胃助消化面包颗粒粉,具有良好的加工性能,烘烤品质优良,且用于面包制作,口感、消化吸收率等各方面有均优于普通面包粉,营养也更加合理,所含有效成分具有健胃、助
一种高膳食纤维粉及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域,具体地说,涉及一种高膳食纤维粉及其制备方法。所述高膳食纤维粉由以下重量份的原料配制而成:精大豆纤维粉40‑60份、五谷杂粮粉10‑20份、中药粉5‑10份、魔芋粉2‑5份、橄榄油5‑15份、蜂蜜15‑25份。本发明以精大豆纤维粉为主料,以五谷杂粮粉、中药粉、魔芋粉、橄榄油和蜂蜜为辅料配制而成,以精大豆纤维粉和五谷杂粮粉中的不溶性膳食纤维与魔芋粉中的水溶性膳食纤维相结合,利用膳食纤维产生的饱腹感,减少对其他食物的摄入,从而形成摄入和消耗的能量差,起到控制体重的作用,同时,中药粉、
一种高膳食纤维面包及其制备方法.pdf
本专利公开了食品加工技术领域中的一种高膳食纤维面包及其制备方法,包括以下原料:面粉、蛋液、盐、水、面包改良剂、黄油、酵母、白砂糖、奶粉和豆渣粉魔芋粉复配混合物,各原料的重量比例以面粉为100%计、蛋液10~11%、盐1~1.1%、水49~52%、面包改良剂0.3~0.35%、黄油10~11%、酵母1~1.4%、白砂糖8~12%和奶粉2~5%和豆渣粉魔芋粉复配混合物0.6~1.1%,其中豆渣粉魔芋粉复配比例为1:5~5:6。本发明将豆渣粉和魔芋粉复配后加入到面包的原料中,制成面包,制作的面包富含大量的高膳食
一种高膳食纤维营养粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高膳食纤维营养粉及其制备方法,所述高膳食纤维营养粉的原料包括以下重量份的原料:50~100重量份的茯苓、50~100重量份的魔芋、50~100重量份的红果、50~100重量份的黄毛籽、50~100重量份的松蘑、50~100重量份的罗汉果、50~100重量份的发菜、50~100重量份的冬菇和50~100重量份的大红菇。以《居民膳食纤维营养摄入量》作为参考,通过相应比例调和混合而成的高膳食纤维营养粉,解决了居民营养不均衡的问题,可冲泡后作为早餐食用,继承了历史以来居民饮食习惯,更容易被接纳和普