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一种高膳食纤维粉及其制备方法.pdf
2023-06-21
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猫巷****忠娟
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一种高膳食纤维粉及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种高膳食纤维粉及其制备方法。所述高膳食纤维粉由以下重量份的原料配制而成：精大豆纤维粉40‑60份、五谷杂粮粉10‑20份、中药粉5‑10份、魔芋粉2‑5份、橄榄油5‑15份、蜂蜜15‑25份。本发明以精大豆纤维粉为主料，以五谷杂粮粉、中药粉、魔芋粉、橄榄油和蜂蜜为辅料配制而成，以精大豆纤维粉和五谷杂粮粉中的不溶性膳食纤维与魔芋粉中的水溶性膳食纤维相结合，利用膳食纤维产生的饱腹感，减少对其他食物的摄入，从而形成摄入和消耗的能量差，起到控制体重的作用，同时，中药粉、
2023-06-21
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一种高膳食纤维营养粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高膳食纤维营养粉及其制备方法，所述高膳食纤维营养粉的原料包括以下重量份的原料：50～100重量份的茯苓、50～100重量份的魔芋、50～100重量份的红果、50～100重量份的黄毛籽、50～100重量份的松蘑、50～100重量份的罗汉果、50～100重量份的发菜、50～100重量份的冬菇和50～100重量份的大红菇。以《居民膳食纤维营养摄入量》作为参考，通过相应比例调和混合而成的高膳食纤维营养粉，解决了居民营养不均衡的问题，可冲泡后作为早餐食用，继承了历史以来居民饮食习惯，更容易被接纳和普
2023-06-24
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高膳食纤维代餐粉及其制备方法.pdf
本发明公开了高膳食纤维代餐粉，按照质量百分比，由以下组分组成：食用小麦麸75‑88％、魔芋精粉0.5‑2％、油菜花粉0.5‑1％、银耳粉0.5‑2％、高活性干酵母0.5‑1.5％、食用碱0.5‑1.5％、白芝麻2‑5％、海洋肽0.5‑1.5％、山药粉1‑2％、百合粉0.5‑2％、亚麻籽油0.5‑1％，鹰嘴豆1‑3％、低聚果糖3‑6％；本发明还公开了高膳食纤维代餐粉的制备方法：将小麦麸皮等原料加入使用酵母经过发酵后挤压膨化、干燥，再与其他原料混合粉碎即制得高膳食纤维代餐粉。本发明的高膳食纤维代餐粉既发挥了麦
2023-06-24
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本发明涉及一种高膳食纤维代餐粉及其制备方法。代餐粉含有不同粘度等级的，不溶性膳食纤维30%—50%，蛋白粉5%—15%，果汁粉30%—60%，酸味剂3%—8%，甜味剂2%—6%。制备方法是将不同粘度的魔芋精粉在均质机内混合均匀；依次添加其它成分，在均质机内混合均匀，研磨，过60-80目筛，得产品。本发明选用不同粘度等级的，不溶性膳食纤维，其溶胀速率各不相同，具有极佳的缓释效果，能充分发挥将魔芋膳食纤维——葡甘露聚糖的有益功效。本发明的高膳食纤维代餐粉可降低罹患肠癌的风险，减低消化道中细菌排出的毒素，预防便
2023-06-24
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本发明涉及一种高膳食纤维、低碳水代餐粉及其制备方法，该代餐粉主要包括以下重量份的组分：燕麦麦麸10‑55份、菊粉10‑50份、MCT粉3‑25份、火麻仁蛋白2‑40份、大豆蛋白10‑30份、豌豆纤维2‑15份、魔芋粉0.5‑2.5份、椰子粉5‑10份。本发明的高膳食纤维、低碳水代餐粉是一种配方食品，属于特殊膳食，具有高膳食纤维、低碳水、低热量、饱腹感强，成分简单，营养丰富均衡，携带食用方便，口感细滑，适口的特点。因此，利用高膳食纤维、低碳水代餐粉可以更严格地控制食量和热量摄入，进而达到控制体重的目的，同时
2023-06-24
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