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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106858251A(43)申请公布日2017.06.20(21)申请号201710110766.9(22)申请日2017.02.28(71)申请人百色学院地址533000广西壮族自治区百色市右江区中山二路21号(72)发明人麦馨允苏仕林黄娇丽牛俊乐陈庆金班燕冬(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340代理人但玉梅(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书9页(54)发明名称一种水果味姜晶颗粒及其制备方法(57)摘要本发明属于日常保健饮品颗粒技术领域,具体公开了一种水果味姜晶颗粒及其制备方法。本发明的水果味姜晶颗粒主要由西林火姜提取物、混合水果提取物、中草药提取物、蜂蜜和赤砂糖按照一定重量份比,依次经过混合、真空浓缩、造粒、干燥和真空包装制备得到;其中,所述中草药提取物主要由韭叶芸香草、白芷、秦艽、莪术、丹参、白术、紫苏、芦子兰、党参、桑椹和甘草按照一定重量份计,依次经过混合、清洗、烘干、粉碎、提取和浓缩得到。本发明的水果味姜晶颗粒不仅增加了姜晶颗粒口味的层次感和丰富感以及清香度,而且治疗风寒感冒的效果明显,此外,其制备方法不仅简单易操作,而且可以最大限度的保留原料的有效成分,提高原料利用率。CN106858251ACN106858251A权利要求书1/2页1.一种水果味姜晶颗粒,其特征在于,包括以下重量份的原料组分:西林火姜提取物45-55份、混合水果提取物16-20份、中草药提取物5-13份、蜂蜜15-25份和赤砂糖20-30份;其中,所述中草药提取物包括以下重量份的原料组分:韭叶芸香草6-13份、白芷6-12份、秦艽5-10份、莪术5-9份、丹参4-9份、白术4-8份、紫苏3-8份、芦子兰3-7份、党参2-7份、桑椹2-6份和甘草1-6份;所述混合水果提取物包括以下重量份的原料组分:芒果4-10份、水蜜桃3-9份、火龙果3-9份、苹果3-9份、刺梨1-5份和百香果1-5份。2.根据权利要求1所述一种水果味姜晶颗粒,其特征在于,包括以下重量份的原料组分:西林火姜提取物48-52份、混合水果提取物17-19份、中草药提取物7-11份、蜂蜜18-22份和赤砂糖23-28份;其中,所述中草药提取物包括以下重量份的原料组分:韭叶芸香草8-11份、白芷8-11份、秦艽7-9份、莪术6-8份、丹参5-8份、白术5-7份、紫苏4-7份、芦子兰4-6份、党参3-5份、桑椹3-5份和甘草2-4份;所述混合水果提取物包括以下重量份的原料组分:芒果6-9份、水蜜桃4-7份、火龙果4-7份、苹果4-6份、刺梨2-4份和百香果2-4份。3.根据权利要求1所述一种水果味姜晶颗粒,其特征在于,包括以下重量份的原料组分:西林火姜提取物50份、混合水果提取物18份、中草药提取物10份、蜂蜜20份和赤砂糖25份;其中,所述中草药提取物包括以下重量份的原料组分:韭叶芸香草10份、白芷9份、秦艽8份、莪术8份、丹参7份、白术6份、紫苏5份、芦子兰4份、党参4份、桑椹3份和甘草3份;所述混合水果提取物包括以下重量份的原料组分:芒果8份、水蜜桃5份、火龙果5份、苹果5份、刺梨3份和百香果3份。4.根据权利要求1-3任意一项所述一种水果味姜晶颗粒的制备方法,其特征在于,包括以下具体步骤:(1)西林火姜提取物的制备:将新鲜的西林火姜清洗干净后进行干燥、粉碎,按料液比1:3往粉碎物中加水依次进行微波提取1-4min和超声波提取30-55min并过滤后,经过真空冷冻浓缩,即可得到所述西林火姜提取物;(2)混合水果提取物的制备:按重量份计,称取所述混合水果提取物中的各个原料组分,并将称取好的各个原料组分依次经过清洗去皮、去核切块、加水混合打浆、微波提取、超声波提取、过滤和真空冷冻浓缩后,即可得到本发明的混合水果提取物;(3)中草药提取物的制备:按重量份计,称取所述中草药提取物的各个原料组分,并将称取好原料组分经过混合、清洗、烘干和粉碎后,按料液比1:4加水依次进行微波提取2-3min和超声波提取25-40min并过滤后,经过真空冷冻浓缩,即可得到所述中草药提取物;(4)水果味姜晶颗粒的制备方法:按重量份计,将步骤(1)-(3)所制备得到的提取物和蜂蜜、赤砂糖、水混合搅拌至均匀后进行真空浓缩,将浓缩产物依次经过造粒、干燥和真空包装,即可得到本发明的水果味姜晶颗粒。5.根据权利要求4所述一种水果味姜晶颗粒的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,所述中草药提取物的含水量为8-10%。6.根据权利要求4所述一种水果味姜晶颗粒的制备方法,其特征在于,步骤(4)中,所述2CN106858251A权利要求书2/2页水果味姜晶