一种葛根粉混合物及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106889409A(43)申请公布日2017.06.27(21)申请号201510963637.5(22)申请日2015.12.18(71)申请人池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司地址247100安徽省池州市贵池区梅村镇必胜村(72)发明人杨吉亮(74)专利代理机构上海集信知识产权代理有限公司31254代理人任永武(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种葛根粉混合物及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种葛根粉混合物及其制备方法，由以下质量份成分组成：葛根10-20份、红薯5-8份、莲子2-3份、豌豆淀粉2-3份、蜂蜜干粉1-1.5份、人参微粉0.2-0.6份，该葛根粉混合物通过选料、过水、粉碎、搅拌、过滤除渣、烘干蒸发、风干、研磨这些步骤制得成品。本发明的葛根粉混合物采用多种混合物作为原料，保证了单一葛根粉口感差、味道青涩问题，葛根粉混合物口感稍甜，味道香醇，汤色呈白色，并具有调节内分泌、修复肌肤的效果，对于降低血压、降低血糖血脂有一定的功效。CN106889409ACN106889409A权利要求书1/1页1.一种葛根粉混合物，其特征在于，由以下质量份成分组成：葛根10-20份、红薯5-8份、莲子2-3份、豌豆淀粉2-3份、蜂蜜干粉1-1.5份、人参微粉0.2-0.6份。2.一种如权利要求1所述的葛根粉混合物的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：1)选料：选取新鲜葛根和红薯，然后清洗，接着切成等大的片状；2)过水：将切好等大的片状葛根和红薯过热水煮1min，然后将捞起沥干：3)粉碎：将捞起沥干后的片状葛根和红薯与莲子一起送入粉碎机中进行粉碎处理，然后将粉碎后的混合物料收集起来；4)搅拌：将粉碎后的混合物料加入豌豆淀粉、密封干粉、人参微粉混合搅拌；5)过滤除渣：将搅拌后的混合物料进行过滤除渣处理，除去其中的滤渣；6)烘干蒸发：将过滤除渣后的滤液进行烘干蒸发处理，蒸发掉其中的水份；7)风干：将烘干蒸发后的物料放置于阴凉处自动风干处理；8)研磨：将风干后的物料进行研磨处理，然后将研磨的粉体收集起来，即可得到成品。2CN106889409A说明书1/3页一种葛根粉混合物及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种食品加工工艺，尤其涉及一种葛根粉混合物及其制备方法。背景技术[0002]葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。葛根一般生吃味道不佳，都是将将葛根制成粉体，然后制成冲剂喝，但是一般的葛根粉味道青涩，口感稍差，饮用效果差。发明内容[0003]本发明的目的针对上述技术中葛根饮用口感差，味道青涩的问题，为此，提供一种葛根粉混合物及其制备方法，该葛根粉混合物采用多种混合物作为原料，保证了单一葛根粉口感差、味道青涩问题。[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种葛根粉混合物，由以下质量份成分组成：[0005]葛根10-20份、红薯5-8份、莲子2-3份、豌豆淀粉2-3份、蜂蜜干粉1-1.5份、人参微粉0.2-0.6份。[0006]进一步地，一种葛根粉混合物的制备方法，其制备步骤如下：[0007]1)选料：选取新鲜葛根和红薯，然后清洗，接着切成等大的片状；[0008]2)过水：将切好等大的片状葛根和红薯过热水煮1min，然后将捞起沥干：[0009]3)粉碎：将捞起沥干后的片状葛根和红薯与莲子一起送入粉碎机中进行粉碎处理，然后将粉碎后的混合物料收集起来；[0010]4)搅拌：将粉碎后的混合物料加入豌豆淀粉、密封干粉、人参微粉混合搅拌；[0011]5)过滤除渣：将搅拌后的混合物料进行过滤除渣处理，除去其中的滤渣；[0012]6)烘干蒸发：将过滤除渣后的滤液进行烘干蒸发处理，蒸发掉其中的水份；[0013]7)风干：将烘干蒸发后的物料放置于阴凉处自动风干处理；[0014]8)研磨：将风干后的物料进行研磨处理，然后将研磨的粉体收集起来，即可得到成品。[0015]有益效果：本发明的葛根粉混合物采用多种混合物作为原料，保证了单一葛根粉口感差、味道青涩问题，葛根粉混合物口感稍甜，味道香醇，汤色呈白色，并具有调节内分泌、修复肌肤的效果，对于降低血压、降低血糖血脂有一定的功效。具体实施方式[0016]实施例1[0017]一种葛根粉混合物，由以下质量份成分组成：葛根10份、红薯5份、莲子2份、豌豆淀3CN106889409A说明书2/3页粉2份、蜂蜜干粉1份、人参微粉0.2份，，其制备步骤