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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107095109A(43)申请公布日2017.08.29(21)申请号201710369151.8(22)申请日2017.05.23(71)申请人邓子坚地址528513广东省佛山市高明区杨和镇榄坑村215号(72)发明人邓子坚(74)专利代理机构深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268代理人王永文刘文求(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/84(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种酵素饮品及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种酵素饮品及其制作方法,所述酵素饮品,按照重量份计算,包括:芦笋10-20份,甜椒15-25份,绿花椰菜10-25份,胡萝卜20-30份,番茄25-35份,葡萄20-30份,苹果25-35份,洋葱10-20份,鲜香菇5-10份,桑葚10-20份,蜂蜜15-25份;本发明通过多种蔬菜水果的三次发酵,形成一种酸甜可口的酵素饮品,具有能够促进人体的新陈代谢,净化血液,提高血液的含氧量,活化细胞,改善机体功能,消脂减肥等优点。CN107095109ACN107095109A权利要求书1/1页1.一种酵素饮品,其特征在于,按照重量份计算,包括:芦笋10-20份,甜椒15-25份,绿花椰菜10-25份,胡萝卜20-30份,番茄25-35份,葡萄20-30份,苹果25-35份,洋葱10-20份,鲜香菇5-10份,桑葚10-20份,蜂蜜15-25份。2.根据权利要求1所述的酵素饮品,其特征在于,按照重量份计算,包括:芦笋10-15份,甜椒20-25份,绿花椰菜15-25份,胡萝卜22-30份,番茄30-35份,葡萄20-28份,苹果28-35份,洋葱10-15份,鲜香菇5-8份,桑葚10-18份,蜂蜜18-25份。3.根据权利要求2所述的酵素饮品,其特征在于,按照重量份计算,包括:芦笋12份,甜椒25份,绿花椰菜15份,胡萝卜25份,番茄32份,葡萄28份,苹果30份,洋葱12份,鲜香菇7份,桑葚15份,蜂蜜22份。4.一种如权利要求1-3任意一项所述的酵素饮品的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤A,将芦笋、甜椒、绿花椰菜、胡萝卜、番茄、葡萄、苹果、洋葱、鲜香菇和桑葚,清洗干净并用料理机粉碎,加入辅酵素和益生菌,在28-40℃的条件下,发酵90天,然后将发酵液过滤,滤液为初级发酵液;将蜂蜜加入益生菌,28-40℃的条件下,发酵90天,得蜂蜜发酵液;步骤B,将初级发酵液加入益生菌,在38-42℃的条件下,发酵90天,过滤,滤液为二次发酵液;步骤C,将二次发酵液和蜂蜜发酵液混合,加入益生菌,在42℃的条件下,发酵60天,然后将发酵液过滤,沉淀,取上清液,上清液即为所述酵素饮品。2CN107095109A说明书1/3页一种酵素饮品及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及保健品领域,特别涉及一种酵素饮品及其制作方法。背景技术[0002]果蔬酵素分为植源酵素和菌源酵素,指通过微生物对水果蔬菜发酵,解毒增效,提取的一种含生物活性成分的液体。酵素合理选择食材和发酵工艺,可调节机能,促进新陈代谢、排毒瘦身、净化血液、平衡体内的酸碱值等。[0003]果蔬摄入不足、生活压力大、环境污染和不良作息习惯的人群,都可以通过服用酵素来改善身体的状况。酵素早已在日本风靡多年,任何一家药妆店都可以轻松找到多种酵素产品;酵素在中国也越来越受到了人们的欢迎。[0004]可见,开发酵素产品很有必要。发明内容[0005]鉴于上述现有技术的不足之处,本发明的目的在于提供一种酵素饮品及其制作方法,旨在满足现今社会人们对酵素产品越来越多的需求,改善某些亚健康人士的身体素质。[0006]为了达到上述目的,本发明采取了以下技术方案:一种酵素饮品,按照重量份计算,包括:芦笋10-20份,甜椒15-25份,绿花椰菜10-25份,胡萝卜20-30份,番茄25-35份,葡萄20-30份,苹果25-35份,洋葱10-20份,鲜香菇5-10份,桑葚10-20份,蜂蜜15-25份。[0007]所述的酵素饮品,按照重量份计算,包括:芦笋10-15份,甜椒20-25份,绿花椰菜15-25份,胡萝卜22-30份,番茄30-35份,葡萄20-28份,苹果28-35份,洋葱10-15份,鲜香菇5-8份,桑葚10-18份,蜂蜜18-25份。[0008]所述的酵素饮品,按照重量份计算,包括:芦笋12份,甜椒25份,绿花椰菜15份,胡萝卜25份,番茄32份,葡萄28份,苹果30份,洋葱12份,鲜香菇7份,桑葚15份,蜂蜜22份。[0009]所述的酵素饮品的制作方法,包括以下步骤:步骤A,将芦笋、甜椒、绿花椰