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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107242407A(43)申请公布日2017.10.13(21)申请号201710480471.0A23L19/00(2016.01)(22)申请日2017.06.22A23L33/10(2016.01)A23L5/30(2016.01)(71)申请人北海吉祥唐宝生物科技有限公司A23L5/10(2016.01)地址536000广西壮族自治区北海市创源路1号科技创业基地216室(北海高新区)(72)发明人王锋赵广(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369代理人靳浩(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23F3/16(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书8页附图1页(54)发明名称金花茶蜜饮品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种金花茶蜜饮品及其制备方法,包括:8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣、5-10重量份金花茶花粉、2-3重量份板栗、2-3重量份石榴籽、5-6重量份甘蔗、3-4重量份茭白、3-4重量份莲藕、4-5重量份芥蓝、以及10-15重量份蜂蜜;所述金花茶叶为3-5cm的嫩叶。本发明有效地兼容金花茶叶、金花茶花瓣、以及金花茶花粉中的营养成分,并通过对板栗、石榴籽、甘蔗、茭白、莲藕、芥蓝、以及蜂蜜的添加使其与金花茶的作用相辅相成,以提高金花茶蜜口感,更容易让服用者接受并能坚持服用。CN107242407ACN107242407A权利要求书1/1页1.一种金花茶蜜饮品,其特征在于,包括:8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣、5-10重量份金花茶花粉、2-3重量份板栗、2-3重量份石榴籽、5-6重量份甘蔗、3-4重量份茭白、3-4重量份莲藕、4-5重量份芥蓝、以及10-15重量份蜂蜜。2.如权利要求1所述的金花茶蜜饮品,其特征在于,所述金花茶叶为3-5cm的嫩叶。3.一种金花茶蜜饮品的制备方法,其特征在于,包括下列步骤:步骤一.将3-4重量份莲藕、5-6重量份甘蔗洗净后切成长2-3cm块状后压榨过滤得混合汁和混合渣,向混合渣中加入其质量4-5倍量的水搅拌混合均匀后浸泡4-5h,升温至90-100℃煎煮15-20min,过滤,得到煎煮液,将煎煮液和混合汁混合,在50-60℃下浓缩至原体积的三分之一得浓缩液;将3-4重量份茭白和4-5重量份芥蓝混合后切碎成长1-2cm的小段后加入2-3重量份板栗混合得第一混合物,将第一混合物倒入打浆机中,加入第一混合物质量0.5-1倍量的冰屑和水的混合物,调节桨叶转速为200r/min,打浆得混合浆;将8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣清洗后切碎成宽为1-2cm的条状后,后加入2-3重量份石榴籽混合均匀得第二混合物;步骤二.将第二混合物转移至腌制箱中,并平铺使其厚度为4-6cm,后添加制得的浓缩液和10-15重量份蜂蜜进行覆盖,压实后密封腌制箱,调节温度为20-25℃,腌制1-2天后添加混合浆,调节温度为25-30℃,腌制2-3天得第三混合物,过滤得腌制液和滤渣;将滤渣烘干后进行粉碎后加入滤渣质量6-8倍量的65%-75%乙醇搅拌5-8min后提取2-2.5h,过滤,得滤液,取腌制液和滤液在50-60℃下浓缩至相对密度为1.10-1.23的金花茶提取液;步骤三.将5-10重量份金花茶花粉洗净后置于真空干燥箱,40-50℃下真空干燥30-40min,粉碎后过150-180目筛得花粉细粉,将花粉细粉加入金花茶提取液中,进行超声混合,超声功率为320-350w,超声时间为1-2h,得金花茶蜜;步骤四.将金花茶蜜加入其体积4-5倍量的42-45℃的水进行稀释,冷却灭菌后得金花茶蜜饮品。4.如权利要求3所述的金花茶蜜饮品的制备方法,其特征在于,步骤一中将8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣切条之前,将金花茶叶和金花茶花瓣置于微波烘干机中,调节微波功率为22-23Kw,波长为13cm,烘干至金花茶叶和金花茶花瓣的含水量均小于13%。5.如权利要求3所述的金花茶蜜饮品的制备方法,其特征在于,步骤一中加入2-3重量份石榴籽之前,将石榴籽置于旋转砂锅中炒制,温度为110-115℃,转速为10-15r/min,时间为20-40min,将炒制后的石榴籽破碎后使用。6.如权利要求3所述的金花茶蜜饮品的制备方法,其特征在于,所述腌制箱包括:箱体,其为一侧铰链连接有可开合门板的长方体状;多个盒体,其为顶面敞开设置的长方体状,所述盒体上下间距可拆卸设置与所述箱体内,所述盒体底面平行于所述箱体的底部,所述盒体的高度为10-12cm;其中,所述第二混合物平铺于所