一种海参茶饮品及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107279359A(43)申请公布日2017.10.24(21)申请号201710609655.2(22)申请日2017.07.25(71)申请人山东圣洲海洋生物科技股份有限公司地址264200山东省威海市临港经济技术开发区青威路西江苏东路南(72)发明人张晗秦德文(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人谈杰(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种海参茶饮品及其制备工艺(57)摘要本发明属于海参深加工领域，具体涉及一种海参茶饮料及其制备工艺。本发明所述的海参茶饮料，主要原料包括海参、决明子、荷叶、蒲公英、玫瑰、绿茶、蜂蜜。本发明所述的海参茶饮料，可长期服用无任何副作用，且具有显著的减肥功效，引入海参，在减肥的同时还加强营养的吸收，提高自身免疫力，二者配伍，促进新陈代谢，还具有降压减脂的功效，同时提供了其制备工艺。CN107279359ACN107279359A权利要求书1/2页1.一种海参茶饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：2.一种权利要求1所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：1)海参肽液制备a)海参清理：浸烫，粉碎，脱盐，得海参粒；b)酶解：将上述海参粒加蛋白酶，酶解反应，得海参肽液；2)中药药液制备将决明子、荷叶、玫瑰、蒲公英、绿茶，加水煮沸，提取，分离，得中药药液；3)调配将海参肽液、中药药液和蜂蜜，加水，混合均匀，得海参茶饮料；4)灌装灭菌。3.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤a)中，浸烫时间为1～2min。4.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤a)中，粉碎时加水量为所加海参重量的5～10倍。5.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤b)中，所加蛋白酶为木瓜蛋白酶，其活性为200万U/g，酶加量为0.8～1.2kg，酶解温度为55～65℃，时间为8～12h。6.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤2)中，提取次数2～3次，每次提取时间为1～2h。7.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤2)中，加水量是决明子、荷叶、蒲公英、玫瑰和绿茶总重量的5～10倍。8.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤2)中，分离步骤采用离心分离，转速为5000～10000r/min，时间为5～10min。9.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤3)中，加水量为海参肽液重量的1倍。10.根据权利要求2所述的海参茶饮料的制备工艺，其特征在于，步骤4)中，灭菌条件为2CN107279359A权利要求书2/2页85℃，微波灭菌。3CN107279359A说明书1/5页一种海参茶饮品及其制备工艺技术领域[0001]本发明属于海参深加工领域，特别涉及一种海参茶饮料及其制备工艺。背景技术[0002]随着人们生活水平的提高，生活方式的改变，身体肥胖人数在不断增加，而多种疾病也伴随身体肥胖而产生，例如高血压、高血脂以及心血管方面的疾病都与肥胖有关。适当的减肥，保持健康的体重是非常有必要的，特别是过度肥胖的人。节食减肥是目前通用方法，但因为长期过度减肥，营养摄入量不足，导致自身免疫力降低，诱发其它疾病的缺点。[0003]越来越关注健康生活的今天，与减肥相关的减肥茶以及与其衍生产品越来越受到消费者的喜爱。市场上，各种减肥茶，其功效各异。但多数减肥茶为提高减肥效果，其中含有一些刺激性泻药，属于猛药、有小毒，长期服用可致腹痛，呕吐或使原有的肠部炎症加重等，或者采用的原料经常食用对人体产生很大的副作用。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种海参茶饮料，该海参茶饮料主要原料包括海参、决明子、荷叶、蒲公英、玫瑰、绿茶、蜂蜜、水，长期服用不但无任何副作用，且具有显著的减肥功效，引入海参，在减肥的同时还加强营养的吸收，提高自身免疫力，二者配伍，促进新陈代谢，还具有降压减脂的功效，同时提供了其制备工艺。[0005]为解决以上技术问题，本发明采用的技术方案为：[0006]本发明所述的海参茶饮品，包括以下重量份数的原料：[0007][0008]本发明所述的海参茶饮料的制备工艺，包括以下步骤：[0009]1)海参肽液制备[0010]a)海参清理：浸烫，粉碎，脱盐，得海参粒；[0011]b)酶解：将上述海参粒加蛋白酶，酶解反应，得海参肽液。4CN107279359A说明书2/5页[0012]2)中药药液制备[0013]将决明子、荷叶、蒲公英、玫瑰、绿茶，加水煮沸，提取，分离，得中药药液。[0014]3)调配[0015]将海参肽液、中药药液和蜂