一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107279626A(43)申请公布日2017.10.24(21)申请号201710544252.4(22)申请日2017.07.05(71)申请人苏州农业职业技术学院地址215008江苏省苏州市姑苏区西园路279号(72)发明人高岳司文会余雁徐良阙小峰李小平(74)专利代理机构苏州创元专利商标事务所有限公司32103代理人陶海锋(51)Int.Cl.A23L2/04(2006.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法，包括以下步骤，将柠檬香茅除杂清洗，于暗处室温晾干；然后将晾干的柠檬香茅粉碎得到粉碎物；将粉碎物与蒸馏水按照质量比为1:5～10混合，搅拌得到预提取液；然后将预提取液煮沸、过滤，收集滤液为柠檬香茅提取液；将木瓜、芒果、葡萄、苹果果肉混合榨汁，匀浆过滤得到混合果汁；将柠檬香茅提取液、混合果汁、蜂蜜混合，于80℃保持20分钟后立冷却到4℃，得到养胃的柠檬香茅混合果汁饮料。本产品制备方法简单，成本低，具有养胃等保健功能，有很好的市场价值。CN107279626ACN107279626A权利要求书1/1页1.一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将柠檬香茅除杂清洗，于暗处室温晾干；然后将晾干的柠檬香茅粉碎得到粉碎物；将粉碎物与蒸馏水按照质量比为1:5～10混合，搅拌得到预提取液；然后将预提取液煮沸、过滤，收集滤液为柠檬香茅提取液；（2）将木瓜、芒果、葡萄、苹果果肉混合榨汁，匀浆过滤得到混合果汁；（3）将柠檬香茅提取液、混合果汁、蜂蜜混合，于80℃保持20分钟后立冷却到4℃，得到养胃的柠檬香茅混合果汁饮料。2.一种养胃的柠檬香茅果汁混合物的制备方法，包括以下步骤：（1）将柠檬香茅除杂清洗，于暗处室温晾干；然后将晾干的柠檬香茅粉碎得到粉碎物；将粉碎物与蒸馏水按照质量比为1:5～10混合，搅拌得到预提取液；然后将预提取液煮沸、过滤，收集滤液为柠檬香茅提取液；（2）将木瓜、芒果、葡萄、苹果果肉混合榨汁，匀浆过滤得到混合果汁；（3）将柠檬香茅提取液、混合果汁混合，于80℃保持20分钟后立冷却到4℃，得到养胃的柠檬香茅果汁混合物。3.根据权利要求1或者权利要求2所述的制备方法，其特征在于，木瓜、芒果、葡萄、苹果的质量比为（10～15）∶（15～20）∶（30～35）∶（20～30）。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，本发明中，按质量百分数，柠檬香茅提取液30～35%、混合果汁55～65%、蜂蜜5～10%。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，本发明中，按质量百分数，柠檬香茅提取液30～40%、混合果汁60～70%。6.根据权利要求1或者权利要求2所述的制备方法，其特征在于，粉碎物粒径为50～100目。7.根据权利要求1或者权利要求2所述的制备方法，其特征在于，在40℃下搅拌20分钟得到预提取液；将预提取液煮沸30分钟。8.根据权利要求1或者权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，混合后均质3分钟。9.根据权利要求1或者权利要求2所述的制备方法制备的产品。10.权利要求9所述的产品在制备养胃饮料中的应用。2CN107279626A说明书1/4页一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于水果饮料技术领域，具体涉及一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法。背景技术[0002]柠檬香茅，又叫柠檬草、香茅草，是种具有香味的植物。多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分。原产于热带亚洲如印度、斯里兰卡，现在广东、海南、中国台湾栽培，广泛种植于热带地区。全株具有柠檬的香味，其提取液具有较强的抗菌活性，从古至今受到医家的推崇，印度的传统医术中视柠檬香茅为治疗百病的药用植物。[0003]现有果汁饮料工业品需要加入防腐剂才能保存出售，众所周知，防腐剂作为化学试剂存在不小的健康问题；同时现有水果饮料注重口味，没有涉及保健功能，普遍认为，水果饮料的保健作用弱。发明内容[0004]本发明公开了一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法；制备的产品除了具有良好的口感、优异的保质保鲜效果外，更具有良好的养胃效果。[0005]本发明采用如下技术方案：一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将柠檬香茅除杂清洗，于暗处室温晾干；然后将晾干的柠檬香茅粉碎得到粉碎物；将粉碎物与蒸馏水按照质量比为1:5～10混合，搅拌得到预提取液；然后将预提取液煮沸、过滤，收集滤液为柠檬香茅提取液；（2）将木瓜、芒果、葡萄、苹果果肉混合榨