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一种混合果汁豆浆饮料制备方法.pdf
2023-06-21
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一种混合果汁豆浆饮料制备方法.pdf
本发明公开了一种混合果汁豆浆饮料制备方法，其主要由以下重量份的原料制成：猕猴桃果汁20‑50份，木瓜汁20‑50份，草莓汁20‑50份，玉米汁10‑20份，黄豆浆20‑50份，蜂蜜5‑10份，其余为水100‑200份。其制备方法是按以下步骤操作的：（1）原料准备：备好原料；（2）原料处理：将猕猴桃、木瓜及草莓进行清洗，喷淋，去除外皮，备用；（3）制浆：将除去外皮的猕猴桃、木瓜、草莓以及备好的玉米粒、黄豆，一同放入打浆机处理，过滤，得混合果汁豆浆；（4）果汁调配：往混合果汁中加入蜂蜜和纯净水，搅拌均匀，得混
2023-06-21
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2023-06-21
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本发明公开了一种蓝莓果汁饮料的制备方法，包括以下工序：稀释工序，将浓缩蓝莓果汁、白砂糖、果葡糖浆在稀释缸中混合，得到混合物，在混合物中添加一定倍量的水，在一定的温度下充分搅拌稀释；调配工序，在稀释后的溶液中添加柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、山梨酸钾、D‑异抗坏血酸和DL‑苹果酸进行调配，充分混合后得到蓝莓果汁饮料。使用本发明方法制作的蓝莓果汁饮料，口感好、果香浓郁，保留了蓝莓的营养和功效成分，不仅克服了蓝莓果上市受季节限制的不足，保证了消费者一年四季都可以摄取到蓝莓果的营养，更简化了生产工艺，降低了制作成本。
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