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一种紫背菜果汁复合饮料的制备方法.pdf
2023-06-21
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一种紫背菜果汁复合饮料的制备方法.pdf
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种紫背菜果汁复合饮料的制备方法。通过制备紫背菜汁与苹果汁，二者混合后，再加入蜂蜜、盐、柠檬酸进行调配，最后再添加稳定剂明胶、海藻酸钠、琼脂稳定剂、白砂糖，制得复合饮料。该复合饮料风味独特，口感良好，营养价值高，易被人体吸收，质量稳定。除具备传统苹果汁饮料的口感外，添加蔬菜汁，营养更加丰富，均衡，具有紫背菜的清香和苹果汁的原味。同时，复合饮料还含有大量的原花青素、黄酮类、多酚等多种生物抗氧化活性成分，具有抗氧化、抗衰老、降压、降血糖等多种功能，是一种老少皆宜的功能性保健饮料
2023-06-21
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2023-07-17
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2023-06-25
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