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一种坚果蜂蜜及其制作方法.pdf
2023-06-21
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新槐****公主
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一种坚果蜂蜜及其制作方法.pdf
本发明公开了一种坚果蜂蜜，由下述重量份的原料制成：蜂蜜50‑70份，榛子仁2‑4份，核桃仁1‑3份，松仁1‑3份，板栗1.5‑3.5份，山楂1‑3份，石榴籽超微粉1‑3份，柠檬酸1‑5份，葵花籽油0.5‑1.5份，西洋参0.5‑1.5份，玫瑰花瓣0.2‑0.8份，本发明以蜂蜜为基本原料，添加了榛子、松仁、核桃、杏仁、板栗五种坚果，使得制得的蜂蜜具有明目健脑、降血压、防止动脉硬化、健脾胃、补肾强心、天然抗癌、润肺滑肠、降低胆固醇的功效，同时添加了石榴籽超微粉、西洋参.玫瑰花瓣清蛋白、维生素E、叶酸，不仅可以
2023-06-21
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一种蜂蜜坚果及其制备方法.pdf
本发明涉及一种蜂蜜坚果及其制备方法，该蜂蜜坚果包括：坚果、水、黄原胶、麦芽糖浆、白砂糖、蜂蜜、食用盐；其制备方法包括：(1)分别称取坚果、水、黄原胶、麦芽糖浆、白砂糖、蜂蜜、食用盐；(2)配制裹衣液；(3)配制前粉；(4)喷淋涂层；(5)裹粉；(6)烘烤；(7)冷却；(8)打散入袋包装。本发明丰富了蜂蜜坚果喷淋层蜂蜜香甜的口感和味道的层次感，提高了涂层的质地紧密度，有效的防止了涂层的脱落，低温烘烤降低了对产品营养物质的破坏，提高了产品的营养价值，次品率降低了25‑35％，半粒率降低了20％，产量提高，解决
2023-06-21
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一种燕麦蜂蜜坚果曲奇及其制备方法.pdf
本发明公开了一种燕麦蜂蜜坚果曲奇，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉130～145份、白砂糖8～10份、黄油84～105份、鸡蛋45～55份、蜂蜜40～50份、奶粉10～14份、燕麦200～215份、芝麻8～12份、坚果20～30份。本发明的燕麦蜂蜜坚果曲奇，由低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、蜂蜜、奶粉、燕麦、芝麻和坚果经过精心的配比制备而成，坚果赋予产品更丰富的营养和香脆的口感及香味，而燕麦富含维生素B1、B2、E、叶酸等，从而使得本发明的燕麦蜂蜜坚果曲奇营养丰富、口感独特。
2023-06-21
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一种坚果风味蜂蜜干粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种坚果风味蜂蜜干粉及其制备方法，是由蜂蜜、山核桃仁、开心果仁、甜杏仁、葛花、豌豆粉、冬葵、桑葚、百香果、松子仁、菠萝、薏仁粉等原料组成。本发明有益效果为：本发明的坚果风味蜂蜜干粉，其中坚果营养丰富，益处多多，常食坚果具有润泽皮肤、保护心脑血管健康、延缓衰老的作用，另外添加的桑葚、百香果、菠萝不仅增加了本品的营养物质含量，还增添了水果特有的香味，使得本品在冲泡饮用时香甜可口，愉悦身心。
2023-06-23
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一种坚果薯片及其制作方法.pdf
本发明公开了一种坚果薯片及其制作方法，包括：取坚果烘烤后碾碎至粒径大小为1.0mm～3.0mm的坚果颗粒；取马铃薯经去皮、切片、清洗、漂烫、沥干得到鲜马铃薯片；将坚果颗粒通过蜂蜜糖浆粘结在二鲜马铃薯片之间；将粘结好的坚果薯片平铺于加热区后压紧并进行过热蒸汽的加热处理；将经过热蒸汽的加热处理后的坚果薯片进行100℃以上的高温高速气流的加热处理。该坚果薯片制作时采用非油炸方式，保证了马铃薯及坚果的营养成分，且口感轻脆，食用简单方便，无需费力咀嚼；同时，该坚果薯片包括有二薯片及粘结于二薯片之间的坚果颗粒，同时包
2023-06-21
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