内容提供者
一种蜂蜜坚果及其制备方法.pdf
2023-06-21
10金币
371KB
9页
星星****眨眼
实名认证
内容提供者
1/9
2/9
3/9
4/9
5/9
6/9
7/9
8/9
9/9
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种蜂蜜坚果及其制备方法.pdf
本发明涉及一种蜂蜜坚果及其制备方法，该蜂蜜坚果包括：坚果、水、黄原胶、麦芽糖浆、白砂糖、蜂蜜、食用盐；其制备方法包括：(1)分别称取坚果、水、黄原胶、麦芽糖浆、白砂糖、蜂蜜、食用盐；(2)配制裹衣液；(3)配制前粉；(4)喷淋涂层；(5)裹粉；(6)烘烤；(7)冷却；(8)打散入袋包装。本发明丰富了蜂蜜坚果喷淋层蜂蜜香甜的口感和味道的层次感，提高了涂层的质地紧密度，有效的防止了涂层的脱落，低温烘烤降低了对产品营养物质的破坏，提高了产品的营养价值，次品率降低了25‑35％，半粒率降低了20％，产量提高，解决
2023-06-21
10
371KB
一种燕麦蜂蜜坚果曲奇及其制备方法.pdf
本发明公开了一种燕麦蜂蜜坚果曲奇，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉130～145份、白砂糖8～10份、黄油84～105份、鸡蛋45～55份、蜂蜜40～50份、奶粉10～14份、燕麦200～215份、芝麻8～12份、坚果20～30份。本发明的燕麦蜂蜜坚果曲奇，由低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、蜂蜜、奶粉、燕麦、芝麻和坚果经过精心的配比制备而成，坚果赋予产品更丰富的营养和香脆的口感及香味，而燕麦富含维生素B1、B2、E、叶酸等，从而使得本发明的燕麦蜂蜜坚果曲奇营养丰富、口感独特。
2023-06-21
10
241KB
一种坚果风味蜂蜜干粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种坚果风味蜂蜜干粉及其制备方法，是由蜂蜜、山核桃仁、开心果仁、甜杏仁、葛花、豌豆粉、冬葵、桑葚、百香果、松子仁、菠萝、薏仁粉等原料组成。本发明有益效果为：本发明的坚果风味蜂蜜干粉，其中坚果营养丰富，益处多多，常食坚果具有润泽皮肤、保护心脑血管健康、延缓衰老的作用，另外添加的桑葚、百香果、菠萝不仅增加了本品的营养物质含量，还增添了水果特有的香味，使得本品在冲泡饮用时香甜可口，愉悦身心。
2023-06-23
10
164KB
一种坚果蜂蜜及其制作方法.pdf
本发明公开了一种坚果蜂蜜，由下述重量份的原料制成：蜂蜜50‑70份，榛子仁2‑4份，核桃仁1‑3份，松仁1‑3份，板栗1.5‑3.5份，山楂1‑3份，石榴籽超微粉1‑3份，柠檬酸1‑5份，葵花籽油0.5‑1.5份，西洋参0.5‑1.5份，玫瑰花瓣0.2‑0.8份，本发明以蜂蜜为基本原料，添加了榛子、松仁、核桃、杏仁、板栗五种坚果，使得制得的蜂蜜具有明目健脑、降血压、防止动脉硬化、健脾胃、补肾强心、天然抗癌、润肺滑肠、降低胆固醇的功效，同时添加了石榴籽超微粉、西洋参.玫瑰花瓣清蛋白、维生素E、叶酸，不仅可以
2023-06-21
10
236KB
一种坚果糕点及其制备方法.pdf
本发明公开了一种坚果糕点及其制备方法，有如下重量份的原料制成：坚果颗粒10‑30份、面粉30‑100份、木糖醇粉5‑10份、小苏打1‑5份、鸡蛋10‑15份、水10‑20份、蜂蜜5‑10份、植物油1‑10份。本发明通过利用天然的甜味剂木糖醇进行替代以往的白砂糖，从而食用者不会出现摄取过多的糖分，从而能够有效的避免一系列的潜在风险，同时通过将坚果颗粒利用面糊包裹，然后利用低温油炸，使得面糊被炸制金黄，进而能够将坚果颗粒包裹住，在植被蛋糕的过程中，能够避免水分的入侵，从而能够保证坚果酥脆的口感，提升了食用者的
2023-06-21
10
316KB