预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/4
2/4
3/4
4/4

在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107432297A(43)申请公布日2017.12.05(21)申请号201610347122.7(22)申请日2016.05.23(71)申请人骆世敏地址537300广西壮族自治区贵港市平南县二环路86号大玉余甘果公司(72)发明人骆世敏(51)Int.Cl.A21D13/047(2017.01)A21D13/06(2017.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种余甘果饼干(57)摘要本发明公开了一种余甘果饼干,属于食品领域。所述余甘果饼干由以下重量份数的原料制成:面粉50-80份、玉米粉100-150份、余甘果粉50-80份、蜂蜜20-25份、黑芝麻粉3-5份、白砂糖10-14份、食盐5-7份、植物油70-90份、水70-90份。本发明的一种余甘果饼干,口感酥脆,营养丰富,尤其是添加了余甘果粉,不仅有助于肠道蠕动消化,还具有补脑健脑、降压减肥之功效。CN107432297ACN107432297A权利要求书1/1页1.一种余甘果饼干,其特征在于,所述余甘果夹心饼干由以下重量份数的原料制成:面粉50-80份、玉米粉100-150份、余甘果粉50-80份、蜂蜜20-25份、黑芝麻粉3-5份、白砂糖10-14份、食盐5-7份、植物油70-90份、水70-90份。2.根据权利要求1所述的一种余甘果饼干,其特征在于,制作方法如下:(1)按照配比称量原料;(2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐渐加入水揉成面团;(3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;(4)烤箱预热到160℃,烤制20-25min,取出即可。2CN107432297A说明书1/2页一种余甘果饼干技术领域[0001]本发明涉及一种余甘果饼干,属于食品领域。背景技术[0002]余甘果又名牛甘果,油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,比索有维生素之王的猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用,因此市场上的余甘果加工产品越来越受到人们的喜爱。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种余甘果饼干。[0004]本发明所述的一种余甘果饼干,由下列重量份数的原料制成:面粉50-80份、玉米粉100-150份、余甘果粉50-80份、蜂蜜20-25份、黑芝麻粉3-5份、白砂糖10-14份、食盐5-7份、植物油70-90份、水70-90份。[0005]本发明所述的一种余甘果夹心饼干的制作方法如下:[0006](1)按照配比称量原料;[0007](2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐渐加入水揉成面团;[0008](3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;[0009](4)烤箱预热到160℃,烤制20-25min,取出即可。[0010]本发明的有益效果是:本发明的一种余甘果饼干,口感酥脆,营养丰富,尤其是添加了余甘果粉,不仅有助于肠道蠕动消化,还具有补脑健脑、降压减肥之功效。具体实施方式[0011]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实例,进一步阐述本发明。[0012]实施例一:[0013]一种余甘果饼干,由下列重量份数的原料制成:面粉50份、玉米粉100份、余甘果粉50份、蜂蜜20份、黑芝麻粉3份、白砂糖10份、食盐5份、植物油70份、水70份。[0014]具体制作方法如下:[0015](1)按照配比称量原料;[0016](2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐3CN107432297A说明书2/2页渐加入水揉成面团;[0017](3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;[0018](4)烤箱预热到160℃,烤制20min,取出即可。[0019]实施例二:[0020]一种余甘果饼干,由下列重量份数的原料制成:面粉80份、玉米粉150份、余甘果粉80份、蜂蜜25份、黑芝麻粉5份、白砂糖14份、食盐7份、植物油90份、水90份。[0021]具体制作方法如下:[002