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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107439935A(43)申请公布日2017.12.08(21)申请号201710762565.7(22)申请日2017.08.30(71)申请人安徽蜂献蜂业有限公司地址231400安徽省安庆市桐城市经济开发区兴隆路2号(72)发明人汪友胜(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法,所述保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成:槐花10-20份,海棠花3-8份,小麦粉15-28份,粘米粉8-15份,高粱粉20-35份,山芋粉6-12份,赤小豆5-10份,蜂蜜18-30份,羊肉4-13份,姜片2-6份,核桃3-10份,薇菜6-12份,白砂糖16-25份,石斛1-5份,乌梅3-9份,植物油1-3份。与传统的糕点相比,本发明以小麦粉、粘米粉、高粱粉和山芋粉为主要原料,还特地添加蜂蜜、槐花,使其营养价值高并具有很好的保健效果。CN107439935ACN107439935A权利要求书1/1页1.一种保健蜂蜜槐花糕点,其特征在于:它是由以下重量份数的组分制成:槐花10-20份,海棠花3-8份,小麦粉15-28份,粘米粉8-15份,高粱粉20-35份,山芋粉6-12份,赤小豆5-10份,蜂蜜18-30份,羊肉4-13份,姜片2-6份,核桃3-10份,薇菜6-12份,白砂糖16-25份,石斛1-5份,乌梅3-9份,植物油1-3份。2.根据权利要求1所述的一种保健蜂蜜槐花糕点,其特征在于:它是由以下重量份数的组分制成:槐花15份,海棠花6份,小麦粉24份,粘米粉11份,高粱粉30份,山芋粉8份,赤小豆7份,蜂蜜22份,羊肉8份,姜片5份,核桃5份,薇菜11份,白砂糖23份,石斛3份,乌梅7份,植物油1份。3.根据权利要求1所述的一种保健蜂蜜槐花糕点,其特征在于:它是由以下重量份数的组分制成:槐花13份,海棠花5份,小麦粉20份,粘米粉10份,高粱粉30份,山芋粉8份,赤小豆8份,蜂蜜20份,羊肉6份,姜片4份,核桃7份,薇菜7份,白砂糖25份,石斛3份,乌梅5份,植物油3份。4.根据权利要求1-3中任一项所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)按重量比称取各原料组分;(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合,制成备料A;(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎,再将其放入锅中并加入适量的水,高温煮沸后持续加热10-13分钟即可,冷却后制成备料B;(4)将羊肉煮熟后切制成丝状,制成备料C;(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀,制成团状糕;(6)将团状糕放入模具中压实成形,再脱去模具,得到成形糕;(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20%-23%,然后装袋、包装,得到成品糕。2CN107439935A说明书1/3页一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,特别涉及一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法。背景技术[0002]糕点是一种食品,它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料制成,初制成型后,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点,因而广受欢迎。然而,现有的糕点一直存在着原料成分单一、营养价值低,无法提供人体所必需的营养元素,越来越难满足人们的要求。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法,其富含人体所必需的营养元素,且营养价值高、制备过程简单。[0004]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:[0005]一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成:槐花10-20份,海棠花3-8份,小麦粉15-28份,粘米粉8-15份,高粱粉20-35份,山芋粉6-12份,赤小豆5-10份,蜂蜜18-30份,羊肉4-13份,姜片2-6份,核桃3-10份,薇菜6-12份,白砂糖16-25份,石斛1-5份,乌梅3-9份,植物油1-3份。[0006]优选地,所述的保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成:槐花15份,海棠花6份,小麦粉24份,粘米粉11份,高粱粉30份,山芋粉8份,赤小豆7份,蜂蜜22份,羊肉8份,姜片5份,核桃5份,薇菜11份,白砂糖23份,石斛3份,乌梅7份,植物油1份。[0007]优选地,所述的保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成:槐花13份,海棠