一种玉竹蜂蜜酱及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107440041A(43)申请公布日2017.12.08(21)申请号201710738735.8(22)申请日2017.08.24(71)申请人四川国帆商贸有限公司地址610031四川省成都市柳城街办金河路283号3栋1单元245号(72)发明人吴龙驹张艺颖孙兰鲜方海(74)专利代理机构成都正华专利代理事务所(普通合伙)51229代理人李林合(51)Int.Cl.A23L21/25(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种玉竹蜂蜜酱及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种玉竹蜂蜜酱，包括以下重量份的组分：玉竹8－20份、黄芪15－25份、蜂蜜35－45份、红花2－8份、麦冬3－8份、党参6－15份和陈皮8－15份。制备方法包括：(1)分别将玉竹、黄芪、红花、麦冬、党参和陈皮清洗干净；(2)将清洗干净的玉竹、黄芪、麦冬、党参和陈皮混合，加水煎煮三次；(3)将药液浓缩成相对密度为1.15－1.2的浸膏；(4)将药渣蒸0.5－1h，将红花蒸10－20min；(5)将步骤(3)所得浸膏、步骤(4)所得物与蜂蜜混合，搅拌均匀，置于低于20℃的条件下密封放置25－30天，制得。本发明产品可有效降“三高”且没有副作用。CN107440041ACN107440041A权利要求书1/1页1.一种玉竹蜂蜜酱，其特征在于，包括以下重量份的组分：玉竹8－20份、黄芪15－25份、蜂蜜35－45份、红花2－8份、麦冬3－8份、党参6－15份和陈皮8－15份。2.根据权利要求1所述的玉竹蜂蜜酱，其特征在于，包括以下重量份的组分：玉竹8－12份、黄芪18－22份、蜂蜜37－42份、红花4－6份、麦冬4－6份、党参8－12份和陈皮10－15份。3.根据权利要求2所述的玉竹蜂蜜酱，其特征在于，包括以下重量份的组分：玉竹10份、黄芪20份、蜂蜜40份、红花5份、麦冬5份、党参10份和陈皮10份。4.如权利要求1至3任一项所述的玉竹蜂蜜酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)分别将玉竹、黄芪、红花、麦冬、党参和陈皮清洗干净；(2)将清洗干净的玉竹、黄芪、麦冬、党参和陈皮混合，向混合物中加7－9倍重量的水煎煮40－60min，过滤，获得一次药渣和一次药液；向一次药渣中加入5－6倍重量的水，煎煮30－40min，过滤，获得二次药渣和二次药液；向二次药渣中加入4－5倍重量的水，煎煮20－30min，过滤，获得三次药渣和三次药液，合并药液和药渣；(3)将合并后的药液浓缩成相对密度为1.15－1.2的浸膏；(4)将合并后的药渣蒸0.5－1h，将红花蒸10－20min；(5)将步骤(3)所得浸膏、步骤(4)所得物与蜂蜜混合，搅拌均匀，置于低于20℃的条件下密封放置25－30天，制得。5.根据权利要求4所述的玉竹蜂蜜酱的制备方法，其特征在于，步骤(2)中第一次蒸煮时向混合物中加8倍重量的水煎煮60min，过滤，获得一次药渣和一次药液；向一次药渣中加入6倍重量的水，煎煮40min，过滤，获得二次药渣和二次药液；向二次药渣中加入4倍重量的水，煎煮30min，过滤，获得三次药渣和三次药液。2CN107440041A说明书1/5页一种玉竹蜂蜜酱及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种玉竹蜂蜜酱及其制备方法。背景技术[0002]随着生活水平的提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的高血压、高血糖和高血脂即“三高”已经成为威胁人类健康与生命的主要危险因素，是健康的三大杀手。通常“三高”患者一般都是通过服药治疗或调节，但长期服用药物会有一定的副作用。[0003]玉竹是一种百合科植物的根茎，食用玉竹可以止渴、润燥、增强体质、抗病防病、止咳润肺，对糖尿病、风湿性关节炎、风湿性心脏病等病症有良好的食疗作用，还可以调节血压、血糖、血脂含量，而且玉竹还具有清热润肤、祛斑等美容功效，玉竹可以单独食用，也可以配伍食用。[0004]目前，玉竹多采用传统方法食用如煲汤等，导致玉竹丰富的营养价值利用率较低，不能充分发挥其作用，也很少有将其用于制备降三高的食品的报道。发明内容[0005]针对现有技术中的上述不足，本发明提供一种玉竹蜂蜜酱及其制备方法，以解决现有技术中存在的对玉竹的利用率低，不能充分发挥其作用，很少有将其用于制备降三高食品的问题。[0006]为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：[0007]一种玉竹蜂蜜酱，包括以下重量份的组分：玉竹8－20份、黄芪15－25份、蜂蜜35－45份、红花2－8份、麦冬3－8份、党参6－15份和陈皮8－15份。[0008]进一步地，一种玉竹蜂蜜酱，