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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107484931A(43)申请公布日2017.12.19(21)申请号201710762562.3(22)申请日2017.08.30(71)申请人宿松县美智农林发展有限公司地址246500安徽省安庆市宿松县长铺镇桃源村(72)发明人殷彩虎(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/62(2006.01)A23L21/25(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种解暑润燥蓝莓汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种解暑润燥蓝莓汁,包括如下重量份数的原料:野生蓝莓60-70份、酥梨8-14份、知母5-10份、甘草2-7份、山楂3-6份、麦芽4-8份、薄荷1-5份、金银花2-6份、淡竹叶2-5份、红枣5-10份、蜂蜜3-8份、生地1-3份、柠檬1-3份、西瓜皮3-9份、果胶酶0.5-1份、异抗坏血酸钠0.8-1.5份、复合稳定剂0.5-2份、白砂糖8-15份、山泉水80-100份。本发明提供的解暑润燥蓝莓汁以野生蓝莓、酥梨、西瓜皮、柠檬为基本原料,同时搭配几种中药材制备而成,原料天然,配方科学,具有清热解暑、清心降火润燥、健脾益气、消食、保护视力、消除疲劳、减缓衰老、增强记忆力等功效,不添加任何添加剂,口感酸甜,具有浓郁的果香味,改善了蓝莓汁的风味。CN107484931ACN107484931A权利要求书1/1页1.一种解暑润燥蓝莓汁,其特征在于,包括如下重量份数的原料:野生蓝莓60-70份、酥梨8-14份、知母5-10份、甘草2-7份、山楂3-6份、麦芽4-8份、薄荷1-5份、金银花2-6份、淡竹叶2-5份、红枣5-10份、蜂蜜3-8份、生地1-3份、柠檬1-3份、西瓜皮3-9份、果胶酶0.5-1份、异抗坏血酸钠0.8-1.5份、复合稳定剂0.5-2份、白砂糖8-15份、山泉水80-100份。2.根据权利要求1所述的一种解暑润燥蓝莓汁,其特征在于,包括如下重量份数的原料:野生蓝莓60份、酥梨8份、知母5份、甘草2份、山楂3份、麦芽4份、薄荷1份、金银花2份、淡竹叶2份、红枣5份、蜂蜜3份、生地1份、柠檬1份、西瓜皮3份、果胶酶0.5份、异抗坏血酸钠0.8份、复合稳定剂0.5份、白砂糖8份、山泉水80份。3.根据权利要求1所述的一种解暑润燥蓝莓汁,其特征在于,包括如下重量份数的原料:野生蓝莓70份、酥梨14份、知母10份、甘草7份、山楂6份、麦芽8份、薄荷5份、金银花6份、淡竹叶5份、红枣10份、蜂蜜8份、生地3份、柠檬3份、西瓜皮9份、果胶酶1份、异抗坏血酸钠1.5份、复合稳定剂2份、白砂糖15份、山泉水100份。4.根据权利要求1所述的一种解暑润燥蓝莓汁,其特征在于,包括如下重量份数的原料:野生蓝莓65份、酥梨11份、知母8份、甘草5份、山楂4份、麦芽6份、薄荷3份、金银花4份、淡竹叶3.5份、红枣7份、蜂蜜5.5份、生地2份、柠檬2份、西瓜皮6份、果胶酶0.8份、异抗坏血酸钠1.2份、复合稳定剂1.5份、白砂糖11份、山泉水90份。5.根据权利要求1所述的一种解暑润燥蓝莓汁,其特征在于,所述的复合稳定剂由绿茶水提物、羧甲基纤维素钠、结冷胶按照1-3:1-3:1的混合而成的混合物。6.权利要求1-5任一项所述解暑润燥蓝莓汁采用如下方法制备而成,其特征在于,具体包括如下步骤:(1)中药汤制备:选取知母、甘草、山楂、麦芽、薄荷、金银花、淡竹叶、红枣、蜂蜜、生地采用超微粉碎机粉碎后,加入10-15倍的山泉水浸泡半小时后,加热至90-100℃提取2小时,然后过50-100目筛,离心过滤,取上层澄清汁液,制得中药汤备用;(2)水果汁制备:将野生蓝莓、酥梨、西瓜皮、柠檬洗净后,酥梨去皮去核、西瓜皮削去表皮并切块,将野生蓝莓、酥梨、西瓜皮、柠檬放入打浆机破碎打浆,过滤,静置沉淀,取上层清液,得水果汁备用;(3)混合、均质:将步骤(1)制得的中药汤和步骤(2)制得的水果汁在配料罐中混合均匀,再加入果胶酶、异抗坏血酸钠、复合稳定剂、白砂糖、山泉水,混合均匀后,定容配料罐温度控制在70-80℃,均质压力20-25MPa,保持该压力2小时,然后采用200目滤网过滤;(4)灌装、杀菌、包装。2CN107484931A说明书1/4页一种解暑润燥蓝莓汁及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及蓝莓加工技术领域,具体是一种解暑润燥蓝莓汁及其制备方法。背景技术[0002]蓝莓是一种营养丰富的越橘属浆果,它具有增强视力、消除视疲劳,延缓脑神经衰老,预防尿路感染和降低多种疾病危害的作用功能。其中花色