一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107568343A(43)申请公布日2018.01.12(21)申请号201610516296.1(22)申请日2016.07.04(71)申请人黑龙江德旺科技有限公司地址150000黑龙江省哈尔滨市香坊区哈平六道街2号101室(72)发明人张淑清(51)Int.Cl.A23C11/10(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料(57)摘要本发明公开了一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，所述饮料其组份重量百分比为：豆乳10~15%,蜂蜜10~15%,冬瓜3~5%,阿斯巴甜0.010~0.015%,琼脂0.10~0.12%,香兰素0.005~0.01%,麦芽酚0.002~0.004%。本发明的低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，将豆乳和冬瓜配以阿斯巴甜,可制成营养丰富、口感独特、产品档次高的保健饮品，且产品含糖成分低，适合低糖人群饮用。CN107568343ACN107568343A权利要求书1/1页1.一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，其特征在于，所述饮料其组份重量百分比为：豆乳10~15%,蜂蜜10~15%,冬瓜3~5%,阿斯巴甜0.010~0.015%,琼脂0.10~0.12%,香兰素0.005~0.01%,麦芽酚0.002~0.004%。2.根据权利要求1所述的低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，其特征在于：所述饮料其组份重量百分比为：豆乳10%,蜂蜜10%,冬瓜3%,阿斯巴甜0.010%,琼脂0.10%,香兰素0.005%,麦芽酚0.002%。3.根据权利要求1所述的低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，其特征在于：所述饮料其组份重量百分比为：豆乳12%,蜂蜜12%,冬瓜4%,阿斯巴甜0.013%,琼脂0.11%,香兰素0.007%,麦芽酚0.003%。4.根据权利要求1所述的低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，其特征在于：所述饮料其组份重量百分比为：豆乳15%,蜂蜜15%,冬瓜5%,阿斯巴甜0.015%,琼脂0.12%,香兰素0.01%,麦芽酚0.004%。2CN107568343A说明书1/2页一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料技术领域[0001]本发明涉及一种饮料配方，具体涉及一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，属于食品饮料加工技术领域。背景技术[0002]复合果蔬汁是指由两种或两种以上的新鲜水果或蔬菜加工制成的一类饮料，不仅营养更加丰富，而且还可以配制成颜色及风味独特或具有某种疗效的保健饮品；其能够很好地补充维生素；豆乳，素有植物肉之称，是一种蛋白质含量较高的蛋白饮料，富含优质植物蛋白，以及钙、磷、铁、锌等矿物质元素，其中铁的含量是牛奶的25倍；相比肉类而言，食用豆乳可有效降低胆固醇；此外，豆乳中异黄酮、皂苷等物质具有抗癌、防癌之功效，是一种良好的保健食品；调配型蔬菜汁豆乳饮料是在豆乳中加入蔬菜汁、稳定剂、乳化剂、白砂糖、有机酸等成分，混合调制而成的含乳饮料，这种饮料有效掩盖了豆乳的不良风味，具有色泽鲜艳、味道芳香、酸甜适口等特点；蔬菜汁豆乳可使豆乳和蔬菜汁在营养和风味两方面形成互补，从而扬长补短；但现有技术中还没有一款能够将冬瓜和豆乳很好地融合，且适合低糖人群饮用的饮品。发明内容[0003]（一）要解决的技术问题为解决上述问题，本发明提出了一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，将豆乳和冬瓜配以阿斯巴甜,可制成营养丰富、口感独特、产品档次高的保健饮品。[0004]（二）技术方案本发明的低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，所述饮料其组份重量百分比为：豆乳10~15%,蜂蜜10~15%,冬瓜3~5%,阿斯巴甜0.010~0.015%,琼脂0.10~0.12%,香兰素0.005~0.01%,麦芽酚0.002~0.004%。[0005]作为优选的实施方案，所述饮料其组份重量百分比为：豆乳10%,蜂蜜10%,冬瓜3%,阿斯巴甜0.010%,琼脂0.10%,香兰素0.005%,麦芽酚0.002%。[0006]作为优选的实施方案，所述饮料其组份重量百分比为：豆乳12%,蜂蜜12%,冬瓜4%,阿斯巴甜0.013%,琼脂0.11%,香兰素0.007%,麦芽酚0.003%。[0007]作为优选的实施方案，所述饮料其组份重量百分比为：豆乳15%,蜂蜜15%,冬瓜5%,阿斯巴甜0.015%,琼脂0.12%,香兰素0.01%,麦芽酚0.004%。[0008]（三）有益效果与现有技术相比，本发明的低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，将豆乳和冬瓜配以阿斯巴甜,可制成营养丰富、口感独特、产品档次高的保健饮品，且产品含糖成分低，适合低糖人群饮用。具体实施方式3CN107568343A说明书2/2页[0009]一种低糖豆乳冬瓜蜂蜜复合保健饮料，所述饮料其组份重量百分比