一种玫瑰枸杞酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107603835A(43)申请公布日2018.01.19(21)申请号201710887764.0(22)申请日2017.09.27(71)申请人木拉提·阿不都热合曼地址830000新疆维吾尔自治区哈密市胜利路77号院6号楼3单元402号(72)发明人木拉提·阿不都热合曼(51)Int.Cl.C12G3/06(2006.01)A61K36/815(2006.01)A61P17/00(2006.01)A61K35/644(2015.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种玫瑰枸杞酒及其制备方法(57)摘要本发明属于酿酒技术领域，尤其涉及一种玫瑰枸杞酒及其制备方法；包括以下重量份数的原料制成：玫瑰白酒400-500份、玫瑰80-100份、百里香2-5份、迷迭香1-3份、洋甘菊2-4份、广藿香1-5份、薰衣草2-5份、薄荷2-5份、杭白菊1-3份、桂花2-5份、葡萄5-10份、蓝莓4-8份、树莓5-10份、木瓜3-9份、枸杞5-10份、蜂蜜5-10份、冰糖2-8份；本发明能增加对芳香类型的企业纯露的开发于利用、增加品种、扩展市场、降低成本与生产周期、大力提高露酒的花色品种，提高露酒的功能性与营养成分；本系列酒营养价值稳定、酒质色泽净雅、口感柔和、饱满、可口香甘、花香攸浓并且有活血化瘀、滋养容颜之功效；特别是调理防治亚健康等综合症有意想不到的效果。CN107603835ACN107603835A权利要求书1/1页1.一种玫瑰枸杞酒，其特征在于：包括以下重量份数的原料制成：玫瑰白酒400-500份、玫瑰80-100份、百里香2-5份、迷迭香1-3份、洋甘菊2-4份、广藿香1-5份、薰衣草2-5份、薄荷2-5份、杭白菊1-3份、桂花2-5份、葡萄5-10份、蓝莓4-8份、树莓5-10份、木瓜3-9份、枸杞5-10份、蜂蜜5-10份、冰糖2-8份。2.一种玫瑰枸杞酒，其特征在于：包括以下重量份数的原料制成：玫瑰白酒420-480份、玫瑰85-95份、百里香2.5-4.5份、迷迭香1.5-2.5份、洋甘菊2.5-3.5份、广藿香2-4份、薰衣草2.5-4份、薄荷2.5-4份、杭白菊1.5-2.5份、桂花2.5-4份、葡萄6-8份、蓝莓5-7份、树莓6-8份、木瓜5-8份、枸杞6-8份、蜂蜜6-9份、冰糖3-6份。3.一种玫瑰枸杞酒，其特征在于：包括以下重量份数的原料制成：玫瑰白酒450份、玫瑰90份、百里香3份、迷迭香2份、洋甘菊3份、广藿香3份、薰衣草3份、薄荷3份、杭白菊2份、桂花3份、葡萄7份、蓝莓6份、树莓7份、木瓜6份、枸杞7份、蜂蜜8份、冰糖5份。4.根据权利要求1所述的玫瑰枸杞酒，其特征在于：所述的玫瑰白酒的制备方法为：选用干净无霉变的小麦、稻米、玉米、高粱、谷子，在发酵地池中掺匀小麦、稻米、玉米、高粱、谷子与酒曲进行发酵；发酵完成后取出发酵好的酒料，在蒸馏锅下铺一层6-10cm厚的酒料，然后铺一层2-5cm的玫瑰，共计4层酒料和4层玫瑰；获得玫瑰白酒。5.根据权利要求1所述的玫瑰枸杞酒，其特征在于：所述的玫瑰为采摘干净无霉变无杂质的玫瑰半开花朵。6.一种玫瑰枸杞酒的制备方法，其特征在于：步骤1）、按玫瑰与清水的比例为1:1.5-1:3的比例进行加水，在100-120℃的温度下进行蒸馏，冷凝温度为30-50℃，进行蒸馏制得玫瑰纯露；取上述份量的百里香、迷迭香、洋甘菊、广藿香、薰衣草、薄荷、杭白菊、桂花以同样的温度条件进行蒸馏，分别获得百里香纯露、迷迭香纯露、洋甘菊纯露、广藿香纯露、薰衣草纯露、薄荷纯露、杭白菊纯露、桂花纯露；备用；步骤2）、取上述份量的葡萄，用浓度为3%-5%的淡盐水进行清洗，清洗后风干，用压榨的方法获得葡萄汁，对葡萄汁进行过滤，获得葡萄纯汁，将葡萄纯汁放入橡木桶内进行存储，存储温度为1-14℃；用同样的方法，分别获得蓝莓纯汁、树莓纯汁、木瓜纯汁、枸杞纯汁；备用；步骤3）、取上述得到的玫瑰白酒，a）、将玫瑰纯露加入到玫瑰白酒中并搅拌均匀；b）、然后将蜂蜜加热到40-50℃，倒入到a）步骤中获得的酒中并搅拌均匀；c）、将冰糖加入到b）步骤中获得的酒中并搅拌均匀；d）、将百里香纯露、迷迭香纯露、洋甘菊纯露、广藿香纯露、薰衣草纯露、薄荷纯露、杭白菊纯露、桂花纯露依次放入到c）步骤中获得的酒中并搅拌均匀；e）、将葡萄纯汁、蓝莓纯汁、树莓纯汁、木瓜纯汁、枸杞纯汁依次放入步骤d）中得到的酒中并搅拌均匀；步骤4）、将步骤3）中混合完成的酒在常温下静置6-9h，最后倒入酒缸，在地窖内存储6-10个月，即可获得所述的玫瑰枸杞酒。2CN107603835A说明书1/8页一种玫瑰枸杞酒及其制备方法技术领域[0001]本发明属于酿酒技术领域，尤其涉