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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107637817A(43)申请公布日2018.01.30(21)申请号201711038088.6(22)申请日2017.10.30(71)申请人雅安蒋氏蜜蜂园有限公司地址625000四川省雅安市雨城区凤鸣乡龙船村三组(72)发明人蒋怀树(74)专利代理机构成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230代理人徐金琼(51)Int.Cl.A23L21/25(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种保健蜂蜜粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种保健蜂蜜粉及其制备方法,涉及蜂蜜加工技术领域。本发明由以下原料按重量份制备而成:蜂蜜5000、蜂胶200、天麻75-80、枸杞子44-46、茯苓34-36、黄芪28-32、淮山28-32、党参17-19、五味子12-15。本发明制备方法包括备料、水提醇沉法制取中药提取液、提取蜂胶液、混合均质、真空冷冻干燥、粉碎过筛。本发明在蜂蜜中添加中药提取液和蜂胶液,再经冻干后制成蜂蜜粉。其制备方法中采用水提醇沉法提取中药有效成分,利用乙醇溶解结合吸附剂吸附过滤的方法使蜂胶脱铅脱蜡,既高效提取了有效成分,又兼顾了蜂蜜粉的食用口感。本发明具有营养价值丰富、保健效果优异、吸收利用率高的特点。CN107637817ACN107637817A权利要求书1/1页1.一种保健蜂蜜粉,其特征在于是由以下按重量份的原料制备而成:蜂蜜5000、蜂胶200、天麻75-80、枸杞子44-46、茯苓34-36、黄芪28-32、淮山28-32、党参17-19、五味子12-15。2.如权利要求1所述的一种保健蜂蜜粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:1)备料:按重量份分别取蜂蜜5000份、蜂胶200份、天麻75-80份、枸杞子44-46份、茯苓34-36份、黄芪28-32份、淮山28-32份、党参17-19份、五味子12-15份;取全部天麻切薄片,进行干燥处理,备用;取全部枸杞子、黄芪、党参、茯苓、五味子、淮山混合后经粉碎机粉碎至4-8目的颗粒,进行干燥处理,备用;2)水提醇沉法制取中药提取液a.水提,取步骤1中颗粒状的枸杞子、黄芪、党参、茯苓、五味子、淮山,以及片状的天麻混合,加去离子水煎煮、过滤3次;将经过3次过滤的滤液合并、减压浓缩至浓度为1.5-1.8g/ml,制得浓缩滤液A;b.第一次醇沉,上一步骤得到的浓缩滤液A在高速搅拌下缓慢加入6倍体积的70%乙醇,静置24小时后过滤,滤液减压浓缩至浓度2.8-3g/ml,制得浓缩滤液B;c.第二次醇沉,上一步骤得到的浓缩滤液B在高速搅拌下缓慢加入6倍体积的90%乙醇,静置24小时后过滤,制得浓缩滤液C;d.去除乙醇,上一步骤得到的浓缩滤液C经减压蒸馏回收乙醇后制得中药提取液;3)提取蜂胶液a.溶解,取步骤1的全部蜂胶进行冷冻粉碎,粉碎后的蜂胶与75%乙醇按体积比1:4的比例混合浸泡,静置48小时后提取上清液;b.吸附,在上一步得到的上清液中加入吸附剂,经过24-26天吸附过滤去除重金属杂质,制得蜂胶滤液A;c.脱蜡,将上一步得到的蜂胶滤液A冷冻静置48小时,冷冻温度为-7~-8℃,冷冻静置后过滤得到蜂胶滤液B;d.去除乙醇,将上一步得到的蜂胶滤液B经减压蒸馏回收乙醇后制得蜂胶液;4)混合均质:对步骤1的全部蜂蜜、步骤2的全部中药提取液和步骤3的全部蜂胶液进行初步混合,初步混合后的混合物再经均质机进一步混合、乳化,制得蜂蜜混合物A;5)真空冷冻干燥:对步骤4的蜂蜜混合物A进行真空冷冻干燥,制得蜂蜜混合物B,真空冷冻干燥的冷冻温度为-45~-40℃,冷冻时间为42~48小时,干燥温度为57~60℃,真空度为50~52Pa,干燥至水分含量4~5%;6)粉碎过筛:对步骤5的蜂蜜混合物B进行冷冻粉碎,过120目筛,制得保健蜂蜜粉。3.根据权利要求2所述的一种保健蜂蜜粉及其制备方法,其特征在于,所述步骤2水提醇沉法制取中药提取液中的步骤d去除乙醇的减压蒸馏真空度为-0.06~-0.07MPa,温度为56~60℃;所述步骤3提取蜂胶液中的步骤d去除乙醇的减压蒸馏真空度为-0.02~-0.01MPa,温度为54~58℃。4.根据权利要求2所述的一种保健蜂蜜粉的制备方法,其特征在于,所述步骤3提取蜂胶液中的步骤b吸附的吸附剂为活性炭和灯芯草纤维素黄原酸盐。2CN107637817A说明书1/5页一种保健蜂蜜粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及蜂蜜加工技术领域,尤其涉及一种保健蜂蜜粉及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜具有较高的药理作用和营养价值,在制药、医疗和食品加工领域都有广泛的应用。但是,蜂蜜易受季节和温度的影响,夏季温度过高,导致蜂蜜中大部分还原糖