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一种营养饼干及其制备方法.pdf
2023-06-21
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一种营养饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种营养饼干，包含以下质量份数的组分：面粉50~60份、麦芽粉2~3份、小麦纤维粉20~30份、蜂蜜5~6份、食盐1~2份、油6~7份、食品添加剂0.5~1份、鸡蛋2~3份以及水余量。本发明还公开了上述营养饼干的制备方法。本发明的饼干富含硒元素和膳食纤维，用植物油替代动物油，用蜂蜜作甜味剂，使饼干具有丰富营养的同时大大降低了饼干的含糖量和含脂量，且味道可口，另外该饼干的膳食纤维可以增强人体的消化功能，特别适合三高人群、肥胖人群和患有糖尿病的人食用，另外，本发明提供的制备方法制备工艺简单，原料易
2023-06-23
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一种营养饼干及其制备方法.pdf
本发明提供一种营养饼干，营养饼干主要由如下重量份的原料制作而成：小麦粉100‑200份,玉米粉60‑80份，红薯粉60‑80份，牛奶20‑40份，食用油40‑60份,核桃40‑50份，蜂蜜2‑3份,蛋清50‑70份，草莓20‑30份，黄桃15‑20份，白糖20‑30份，水适量。本发明的饼干富含较多粗粮和维生素成分，且含糖量和含脂量低，味道可口，适合三高人群和肥胖人群食用。本发明的饼干制备工艺简单，操作方便快捷，成本低，适于工业化推广生产。
2023-06-21
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一种营养饼干及其制备方法.pdf
本发明涉及一种营养饼干，包括如下重量份的组分：小麦粉400‑500份，玉米粉100‑120份，燕麦粉200‑220份，橄榄油35‑45份，蜂蜜320‑350份，糖粉60‑70份，食盐3‑5份，黑芝麻20‑30份，水300‑350份。将燕麦粉、小麦粉和玉米粉搅拌混匀，再加入糖粉、食盐、橄榄油和水搅拌均匀，最后加入蜂蜜搅拌成面团；将面团放入饼干机挤压成型，再均匀撒上黑芝麻，最后放入烤箱烘烤，即得。本发明解决现有的饼干存在口味单一，营养成分低的问题，制得的营养饼干口感好，营养成分高，质量稳定，符合国家食品安全的
2023-06-21
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一种营养麸皮饼干及其制备方法.pdf
一种营养麸皮饼干，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：超微麸皮30份、豆渣45份、猴头菇干粉5份、枣核粉5份、山药多糖0.2份、调味盐0.5份、姜黄素0.2份、冬瓜粉2份、矫味剂2份；本发明制品，原料资源丰富，国内外消费人群群体较大，市场前景广阔。我国已逐渐步入老年社会，预计到2020年我国60岁以上人口将达到2.43亿，关心老年人健康不仅是党和政府的提倡，更是中华民族上下5000年形成的孝道美德，无论是国际市场还是国内市场，市场潜力是海量的。
2023-06-14
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一种营养休闲饼干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种营养休闲饼干，由如下重量份的原料制成，面粉25份～40份、红薯淀粉5份～15份、麦芽粉2份～4份、奶粉2份～4份、蓝莓5份～10份、草莓5份～8份、白糖4份～8份、麦芽糖2份～5份、枣花蜜2份～4份、鸡蛋1份～3份、食盐1份～3份、橄榄油3份～8份、碳酸氢钠1份～2份、水150份～220份。其制备方法为，将蓝莓和草莓榨汁，加入白糖、麦芽糖和枣花蜜，再将面粉、红薯淀粉、麦芽粉、奶粉、鸡蛋、水、食盐、橄榄油和碳酸氢钠与其混合，之后依次制成面团、饼干胚，烘烤，即可。本发明方法制备的饼干营养丰富，
2023-11-17
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