一种保健菠萝果脯.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107981009A(43)申请公布日2018.05.04(21)申请号201711193891.7(22)申请日2017.11.24(71)申请人苏有河地址545000广西壮族自治区柳州市鱼峰区柳石路嘉汇龙潭7栋1单元501(72)发明人苏有河(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246代理人宁霞光(51)Int.Cl.A23G3/48(2006.01)A23G3/36(2006.01)A23G3/42(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种保健菠萝果脯(57)摘要本发明公开了一种保健菠萝果脯，属于食品技术领域。由以下原料组成：菠萝果40-60份、蜂蜜7-11份、冰糖80-120份、葡萄酒20-30份、竹叶3-5份、杜仲2-4份、决明子1-3份、甘草4-6份、百合3-6份、葛根1-2份、白术1.5-3.5份、纯净水350-550份。本发明提供的保健菠萝果脯，软硬适中，鲜亮透明，具有增进食欲、强身健体、润肺止咳、滋阴补虚和清热明目等的功效，长期食用可增强人体免疫力。CN107981009ACN107981009A权利要求书1/1页1.一种保健菠萝果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝果40-60份、蜂蜜7-11份、冰糖80-120份、葡萄酒20-30份、竹叶3-5份、杜仲2-4份、决明子1-3份、甘草4-6份、百合3-6份、葛根1-2份、白术1.5-3.5份、纯净水350-550份。2.根据权利要求1所述的保健菠萝果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝果45-55份、蜂蜜8-10份、冰糖90-110份、葡萄酒22-28份、竹叶3.5-4.5份、杜仲2.5-3.5份、决明子1.5-2.5份、甘草4.5-5.5份、百合3.7-5.3份、葛根1.3-1.7份、白术2.0-3.0份、纯净水400-500份。3.根据权利要求1所述的保健菠萝果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝果50份、蜂蜜9份、冰糖100份、葡萄酒25份、竹叶4份、杜仲3份、决明子2份、甘草5份、百合4.5份、葛根1.5份、白术2.5份、纯净水450份。4.一种保健菠萝果脯的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)菠萝果去皮洗净，去芯核，切瓣，竹叶。决明子和葛根等洗净切碎待用；(2)将竹叶、杜仲和决明子等于纯净水混合，再加入冰糖，加热使冰糖融化，待冰糖体积缩小至原三分之一时停止加热，冷却并维持在70℃，将菠萝果倒入混合液中浸渍2-3小时，捞出后放入葡萄酒中浸泡30分钟，捞出沥干；(3)将上步所制得物在60-70℃下烘干，包装。2CN107981009A说明书1/2页一种保健菠萝果脯技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种保健菠萝果脯背景技术[0002]果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20％以下。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。发明内容[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种保健菠萝果脯[0004]本发明采取的具体技术方案是：[0005]一种保健菠萝果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝果40-60份、蜂蜜7-11份、冰糖80-120份、葡萄酒20-30份、竹叶3-5份、杜仲2-4份、决明子1-3份、甘草4-6份、百合3-6份、葛根1-2份、白术1.5-3.5份、纯净水350-550份。[0006]本发明还提供了一种保健菠萝果脯制作方法，包括以下步骤：[0007](1)菠萝果去皮洗净，去芯核，切瓣，竹叶。决明子和葛根等洗净切碎待用；[0008](2)将竹叶、杜仲和决明子等于纯净水混合，再加入冰糖，加热使冰糖融化，待冰糖体积缩小至原三分之一时停止加热，冷却并维持在70℃，将菠萝果倒入混合液中浸渍2-3小时，捞出后放入葡萄酒中浸泡30分钟，捞出沥干；[0009](3)将上步所制得物在60-70℃下烘干，包装。[0010]本发明的优点是：软硬适中，鲜亮透明，具有增进食欲、强身健体、润肺止咳、滋阴补虚和清热明目等的功效，长期食用可增强人体免疫力。具体实施方式[0011]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0012]实施例1[0013]一种保健菠萝果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝果40份、蜂蜜7份、冰糖80份、葡萄酒2