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一种茶香香酥饼及其制作方法.pdf
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一种茶香香酥饼及其制作方法.pdf
本发明涉及一种茶香香酥饼，由以下重量份原料组成：面粉290‑320份、核桃粉5‑10份、魔芋粉5‑10份、红茶10‑15份、红枣10‑15份、蜂蜜10‑20份、酥性蛋白酚5‑8份、低聚糖2‑5份、牛奶5‑10份、山药粉20‑30份、鸡蛋蛋清10‑15份、绿茶粉10‑15份、黑芝麻5‑10份、葡萄5‑10份、黄油20‑25份，本发明解决现有技术中香酥饼不够酥脆的技术问题。
2023-06-21
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一种莲蓉茶酥饼的制作方法.pdf
本发明公开了一种莲蓉茶酥饼的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用小麦面粉12千克，玉米淀粉6kg，绿茶粉2kg，猪油2千克，蛋清650g，白莲仁15千克，淀粉糖浆2千克，乳糖10千克，黄油1千克，槐花1.8千克为原料，其加工工艺为原料处理→磨浆→制馅料→和面→制油酥→包馅→烘烤→包装→成品。有益效果：本发明产品色泽微黄，香酥可口，口感细腻，香味浓郁，具有莲子清香甜糯的风味。本产品富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补中益气、养血安神、健脾开胃和防癌抗癌
2023-06-23
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一种薏仁酥饼及其制作方法.pdf
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2023-06-21
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