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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108770901A(43)申请公布日2018.11.09(21)申请号201810391051.X(22)申请日2018.04.27(71)申请人安徽皖斛堂生物科技有限公司地址242300安徽省宣城市宁国市经济技术开发区河沥园区泉水路皖斛堂(72)发明人张建民(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人杨霞(51)Int.Cl.A21D13/06(2017.01)A21D2/36(2006.01)A21D2/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种滋肾阴保健石斛饼干及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种滋肾阴保健石斛饼干,其原料包括:面粉、玉米粉、小米粉、石斛、枸杞子、熟地黄、菟丝子、山茱萸、橄榄油、黄油、玉米油、麦芽糖浆、蜂蜜、白糖、鸡蛋、奶粉、小苏打、碳酸氢铵、食盐。本发明还公开了所述滋肾阴保健石斛饼干的制备方法。本发明饼干营养可口,不仅具有丰富的营养价值,在作为休闲食品的同时还能起到滋肾阴、降虚火、补肝肾、强筋骨等保健功效。CN108770901ACN108770901A权利要求书1/1页1.一种滋肾阴保健石斛饼干,其特征在于,其原料按重量份包括:80-100份面粉、20-40份玉米粉、25-35份小米粉、1-3份石斛、2-10份枸杞子、0.5-5份熟地黄、0.5-3份菟丝子、1-5份山茱萸、6-16份橄榄油、8-25份黄油、10-20份玉米油、10-20份麦芽糖浆、5-15份蜂蜜、3-10份白糖、10-20份鸡蛋、3-8份奶粉、0.8-1.5份小苏打、0.8-1.5份碳酸氢铵、1-3份食盐。2.根据权利要求1所述滋肾阴保健石斛饼干,其特征在于,其原料按重量份包括:85-98份面粉、23-36份玉米粉、28-32份小米粉、1.5-2.5份石斛、3-9份枸杞子、1-4份熟地黄、1-2.5份菟丝子、2-4份山茱萸、9-15份橄榄油、10-20份黄油、13-17份玉米油、12-18份麦芽糖浆、6-13份蜂蜜、5-8份白糖、11-19份鸡蛋、4-7份奶粉、0.9-1.4份小苏打、1-1.3份碳酸氢铵、1.5-2.5份食盐。3.根据权利要求1或2所述滋肾阴保健石斛饼干,其特征在于,其原料按重量份包括:92份面粉、30份玉米粉、30份小米粉、2份石斛、6份枸杞子、3份熟地黄、2份菟丝子、3份山茱萸、13份橄榄油、15份黄油、15份玉米油、16份麦芽糖浆、10份蜂蜜、7份白糖、17份鸡蛋、6份奶粉、1份小苏打、1.2份碳酸氢铵、2份食盐。4.一种根据权利要求1-3任一项所述滋肾阴保健石斛饼干的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、将熟地黄切成薄片,将切片后的熟地黄及枸杞子、山茱萸放入真空冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥,得到预制料A;S2、将石斛、菟丝子及预制料A分别进行超微粉处理,过目筛,混合,得到预制料B;S3、将预制料B与面粉、玉米粉、小米粉、橄榄油、黄油、玉米油、麦芽糖浆、蜂蜜、白糖、鸡蛋、奶粉、小苏打、碳酸氢铵、食盐混合搅拌,得到面团;S4、将面团置于模具中,放入烤箱烘焙,冷却,即可得到所述滋肾阴保健石斛饼干。5.根据权利要求4所述滋肾阴保健石斛饼干的制备方法,其特征在于,S1中,冻干工艺参数为:在-40到-20℃下预冻4-8h,在-25到-10℃下升华干燥20-30h,在5-10℃下解析干燥3-6h。6.根据权利要求4所述滋肾阴保健石斛饼干的制备方法,其特征在于,S2中,过200-400目筛。7.根据权利要求4所述滋肾阴保健石斛饼干的制备方法,其特征在于,S4中,所述烘焙的温度为150-160℃,烘焙时间为10-15min。2CN108770901A说明书1/4页一种滋肾阴保健石斛饼干及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品技术领域,具体涉及一种滋肾阴保健石斛饼干及其制备方法。背景技术[0002]饼干是一种饱腹感强、携带方便、开袋即食的休闲食品。随着人们生活节奏的加快,人们用脑及体力的强度大幅增加,极易出现疲劳感、困乏感,长此以往容易导致各种代谢性疾病。在此提供一种滋肾阴保健石斛饼干,添加石斛等多种药食同源食材,劳动及工作之余可补充体力,提高精力,同时提供多种维生素和矿物质,营养可口,集滋肾阴、降虚火、饱腹、调理多重功效于一体。发明内容[0003]基于背景技术存在的技术问题,本发明提出了一种滋肾阴保健石斛饼干及其制备方法,本发明饼干不仅具有丰富的营养价值,在作为休闲食品的同时还能起到滋肾阴、降虚火、补肝肾、强筋骨等保健功效。[0004]本发明提出了一种滋肾阴保健石斛饼干,其原料按重量份包括:80-100份面粉、20-40份玉米粉、25-35份小米粉、1-3份石斛、2-10份枸杞子