一种谷物蛋白饮料配方.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108902332A(43)申请公布日2018.11.30(21)申请号201811035141.1(22)申请日2018.09.06(71)申请人张利珍地址314011浙江省嘉兴市秀洲区王店镇镇中村杨家桥34号(72)发明人张利珍(51)Int.Cl.A23C11/10(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种谷物蛋白饮料配方(57)摘要本发明公开了一种谷物蛋白饮料配方，其原料按重量份如下：蜂蜜35-45份，绿豆15-25份，核桃酱5-12份，芝麻酱2-10份，白扁豆5-8份，茯苓1-8份，稳定剂2-4份。本发明与常规谷物饮料相比添加了绿豆、核桃和芝麻，绿豆性凉、味甘、可以消暑止渴具有利尿下气的功效；芝麻中蛋白含有人体必需的八种氨基酸，且精氨酸含量高于其它坚果；核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收；还添加了白扁豆和茯苓，白扁豆有健脾止泻的功效；茯苓能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒。CN108902332ACN108902332A权利要求书1/1页1.一种谷物蛋白饮料配方，其特征在于，其原料按重量份如下：蜂蜜35-45份，绿豆15-25份，核桃酱5-12份，芝麻酱2-10份，白扁豆5-8份，茯苓1-8份，稳定剂2-4份。2.根据权利要求1所述的一种谷物蛋白饮料配方，其特征在于：所述蜂蜜40份，绿豆18份，核桃酱8.5份，芝麻酱6份，白扁豆5.5份，茯苓4.5份，稳定剂3份。3.根据权利要求1所述的一种谷物蛋白饮料配方，其特征在于：稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、低甲氧基(LM)果胶和结冷胶的一种或几种。2CN108902332A说明书1/2页一种谷物蛋白饮料配方技术领域[0001]本发明属于谷物饮料领域，更具体地说，尤其涉及一种谷物蛋白饮料配方。背景技术[0002]谷物饮料作为饮料大家族中的新品类，得益于现代谷物加工技术的发展，尤其是谷物膨化加工。膨化技术将谷物经熟化加工而生成的谷物膨化粉，解决了传统粗粮口感、水溶不好的问题，使谷物膨化粉可满足饮料加工的需求。再加上现代人为对健康的追求，谷物尤其是粗粮制品受到大家的追捧，赢特谷物膨化粉的大量供应并涉足饮料行业，通过现代工艺，实现了将粗粮制成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种谷物蛋白饮料配方：[0004]一种谷物蛋白饮料配方，其原料按重量份如下：蜂蜜35-45份，绿豆15-25份，核桃酱5-12份，芝麻酱2-10份，白扁豆5-8份，茯苓1-8份，稳定剂2-4份。[0005]优选的，所述蜂蜜40份，绿豆18份，核桃酱8.5份，芝麻酱6份，白扁豆5.5份，茯苓4.5份，稳定剂3份。[0006]优选的，稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、低甲氧基(LM)果胶和结冷胶的一种或几种。[0007]与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规谷物饮料相比添加了绿豆、核桃和芝麻，绿豆性凉、味甘、可以消暑止渴具有利尿下气的功效；芝麻中蛋白含有人体必需的八种氨基酸，且精氨酸含量高于其它坚果；核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收；还添加了白扁豆和茯苓，白扁豆有健脾止泻的功效；茯苓能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒；通过现代工艺，实现了将粗粮制成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。具体实施方式[0008]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。[0009]实施例[0010]一种谷物蛋白饮料配方，其原料按重量份如下：蜂蜜35-45份，绿豆15-25份，核桃酱5-12份，芝麻酱2-10份，白扁豆5-8份，茯苓1-8份，稳定剂2-4份。[0011]蜂蜜40份，绿豆18份，核桃酱8.5份，芝麻酱6份，白扁豆5.5份，茯苓4.5份，稳定剂3份。3CN108902332A说明书2/2页[0012]稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、低甲氧基(LM)果胶和结冷胶的一种或几种。[0013]本发明与常规饮料相比添加了绿豆、核桃和芝麻，绿豆性凉、味甘、可以消暑止渴具有利尿下气的功效；芝麻中蛋白含有人体必需的八种氨基酸，且精氨酸含量高于其它坚果；核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收；还添加了白扁豆和茯苓，白扁豆有健脾止泻的功效；茯苓能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒。[0014]以上所述，仅为本发