一种酸味冻干天麻食品及其制备方法.pdf
Jo****34
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一种酸味冻干天麻食品及其制备方法.pdf
本发明公开了一种酸味冻干天麻食品及其制备方法,涉及食品技术领域,该天麻食品由以下原料制备而成:天麻、蜂蜡、柠檬、青苹果、芡实、葛根、莲藕、燕麦、凉粉草、薄荷、麦芽、酵母菌。本发明制作出来的天麻保健食品有良好的消炎作用、镇静作用,对于中风手足不遂,筋骨疼痛,行步艰难,腰膝沉重有显著的疗效。
一种天麻冻干饮片工艺制备方法.pdf
本发明公开了一种天麻冻干饮片配方和制法,其是由鲜天麻经冷冻干燥后,炮制而成。本发明的特点在于鲜天麻经冷冻干燥,炮制成特殊饮片。整个制备工艺简单可控,可实现工业化生产。本发明得到的冻干片可直接服用,能最大地发挥天麻的药理药效,且本发明的天麻冻干蜜制片稳定性好、有效成分保持完好。
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本发明提供一种冻干宠物洁齿食品的制备方法,包括皮质浸泡清洗、滤水、切片、真空滚揉、急速冷冻、真空冷冻干燥,在真空滚揉过程中,向切片后的皮质中加入功能性水溶液,所述功能性水溶液与皮质的质量比为(0.1‑1):1;所述功能性水溶液包括乳酸钙3%‑10%、复合磷酸盐2%‑10%、褐藻粉末2%‑10%、迷迭香提取物0.01%‑0.05%、茶多酚0.2%‑5%、天然维生素E0.01%‑0.05%、维生素C0.2%‑5%、纯净水补齐至100%;其还包括溶菌酶,所述溶菌酶的添加量为所述皮质质量的0.03%‑0.5%。本
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本发明提供了天麻干燥工艺和天麻粉制备工艺及其得到的冻干天麻和天麻粉。天麻干燥工艺包括以下步骤:将新鲜天麻进行冷冻干燥,得到冻干天麻;其中,干燥包括3个阶段:第一干燥阶段的工艺参数:加热温度为4‑20℃,加热时间为5‑15h,真空度为25‑35Pa;第二干燥阶段的工艺参数:加热温度为20‑40℃,加热时间为4‑12h,真空度为15‑25Pa;第三干燥阶段的工艺参数:加热温度为40‑60℃,加热时间为12‑25h,真空度为2‑15Pa。上述天麻干燥工艺可减少有效成分流失,保留天麻的色泽、气味、形态。本发明中天
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本发明公开了一种冻干玉米膨化休闲食品及其制备方法。本发明的冻干玉米休闲食品,其是以玉米为主要原料,并且通过煮制、冷却、调味、冻干相结合的工艺制成。本发明采用煮制-冷却-调味-冻干相结合的特别生产技术,保留了玉米的营养物质,提供了酥脆的口感和多种口味,丰富了人们休闲饮食的选择空间。此外,本发明的冻干玉米休闲食品基本上保持了玉米粒的原有形态,而且具有良好的贮藏运输稳定性。