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一种干果脯及其制作方法.pdf
2023-06-21
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永梅****33
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一种干果脯及其制作方法.pdf
本发明涉及一种干果脯，包括以下重量份的原料：植物奶油5‑10份、苹果50‑100份、芒果50‑100份、鲜牛奶10‑15份、柠檬酸10‑15份、蜂蜜5‑10份、白砂糖2‑5份、乳清粉2‑5份、琼脂3‑5份和凝乳酶1‑2份，本发明解决了现有技术中干果脯不够酥软，不能满足人民的营养需求的技术问题。
2023-06-21
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一种果脯及其制作方法.pdf
本发明涉及一种果脯，它由无籽刺梨鲜果、明日叶、食盐、木糖醇、低聚果糖、柠檬酸和蜂蜜组成，还提供该果脯的制作方法，先将无籽刺梨鲜果进行处理，再制备明日叶原汁，最后渗糖、干燥、包装。本发明配方新颖，又具有一定的营养保健功能，口感独特，具有广阔的市场前景，而且用本发明制备的果脯色泽诱人、方便运输、食用简便。
2023-06-23
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本发明公开了一种草莓果脯，所述草莓果脯由以下重量份原料制成：草莓200‑500份、柠檬汁50‑100份、冰糖20‑50份、金银花15‑20份、金花茶叶8‑15份、雪莲果汁30‑50份、牛奶50‑100份、木糖醇1‑5份、蓝莓浓缩液5‑15份、牛油果汁5‑8份、维生素C1‑3份、果胶20‑30份、火麻油5‑8份；本发明添加金银花、金花茶叶、雪莲果汁、柠檬汁、蓝莓浓缩液、牛油果汁富含多种维生素，能增加显著增加草莓的营养成分，且蓝莓浓缩液含有丰富的花青素能起到护色的作用，使得草莓色泽鲜艳，牛油果中丰富的脂肪酸
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本发明公开了一种空心李果脯及其制作方法，包括以下成分及其重量份配比:空心李180‑220、氯化钙1.8‑2.2、柠檬酸0.4‑0.6、食盐0.4‑0.6、红糖0.8‑1.2、冰糖0.8‑1.2、木糖醇38‑42、蜂蜜1.3‑1.7、枸杞7.5‑8.5、金银花2.0‑3.0、罗汉果2.8‑3.2、甘草9‑11，通过以上各成分制备而成空心李果脯；本发明公开的空心李果脯采用切缝结合超声渗糖，提高渗糖速度，以木糖醇代替蔗糖，配以甘草、金银花、枸杞、罗汉果、蜂蜜等药食两用材料有机结合进行糖渍，使果脯具有抗炎、抗病毒
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