一种黄皮果全果果汁及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109105683A(43)申请公布日2019.01.01(21)申请号201710503920.9(22)申请日2017.06.26(71)申请人梁记地址537100广西壮族自治区贵港市港北区荷城新苑小区393信箱(72)发明人梁记(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种黄皮果全果果汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种黄皮果全果果汁及其制备方法，所述的黄皮果全果果汁由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50-100份、鲜橙30-50份、鲜草莓20-30份、蜂蜜10-15份、水适量；制备方法具体包括以下步骤：(1)原料选择和清洗；(2)原料预处理；(3)打浆；(4)混合；(5)杀菌。本发明的黄皮果全果果汁制作简单，果汁口感浓稠绵密、酸甜可口，完整保留了黄皮果、鲜橙、草莓的营养成分，是一种保健佳品。CN109105683ACN109105683A权利要求书1/1页1.一种黄皮果全果果汁，其特征在于，所述的黄皮果全果果汁由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50-100份、鲜橙30-50份、鲜草莓20-30份、蜂蜜10-15份、水适量。2.一种黄皮果全果果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料选择和清洗：选择优质的鲜黄皮果、鲜橙、鲜草莓进行清洗、晾干；(2)原料预处理：将鲜黄皮果对半切开；鲜橙去皮切成小块；鲜草莓对半切开；(3)打浆：分别将步骤(2)所得的鲜黄皮果块、鲜橙块和草莓块入打浆机打成浆汁；(4)混合：将步骤(3)所得的黄皮果浆汁、鲜橙浆汁、草莓浆汁和蜂蜜混合均匀；(5)杀菌：将步骤(4)所得混合果汁在120℃下杀菌5-10min并迅速冷却至60℃以下。2CN109105683A说明书1/2页一种黄皮果全果果汁及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种黄皮果全果果汁及其制备方法。背景技术[0002]黄皮果，果色金黄、光洁耀目，甜酸适口、汁液丰富，是一种色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。黄皮果含丰富的维生素C、果糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、生津止渴等功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛；叶子性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种黄皮果全果果汁及其制备方法。[0004]本发明所述的一种黄皮果全果果汁，由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50-100份、鲜橙30-50份、鲜草莓20-30份、蜂蜜10-15份、水适量。[0005]本发明所述的一种黄皮果全果果汁的制备方法包括如下步骤：[0006](1)原料选择和清洗：选择优质的鲜黄皮果、鲜橙、鲜草莓进行清洗、晾干；[0007](2)原料预处理：将鲜黄皮果对半切开；鲜橙去皮切成小块；鲜草莓对半切开；[0008](3)打浆：分别将步骤(2)所得的鲜黄皮果块、鲜橙块和草莓块入打浆机打成浆汁；[0009](4)混合：将步骤(3)所得的黄皮果浆汁、鲜橙浆汁、草莓浆汁和蜂蜜混合均匀；[0010](5)杀菌：将步骤(4)所得混合果汁在120℃下杀菌5-10min并迅速冷却至60℃以下。[0011]本发明的有益效果是：本发明的黄皮果全果果汁制作简单，果汁口感浓稠绵密、酸甜可口，完整保留了黄皮果、鲜橙、草莓的营养成分，是一种保健佳品。具体实施方式[0012]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。[0013]实施例一：[0014]一种黄皮果全果果汁，由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50份、鲜橙30份、鲜草莓20份、蜂蜜10份、水适量。[0015]其制备方法包括如下步骤：[0016](1)原料选择和清洗：选择优质的鲜黄皮果、鲜橙、鲜草莓进行清洗、晾干；[0017](2)原料预处理：将鲜黄皮果对半切开；鲜橙去皮切成小块；鲜草莓对半切开；[0018](3)打浆：分别将步骤(2)所得的鲜黄皮果块、鲜橙块和草莓块入打浆机打成浆汁；3CN109105683A说明书2/2页[0019](4)混合：将步骤(3)所得的黄皮果浆汁、鲜橙浆汁、草莓浆汁和蜂蜜混合均匀；[0020](5)杀菌：将步骤(4)所得混合果汁在120℃下杀菌8min并迅速冷却至60℃以下。[0021]实施例二：[0022]一种黄皮果全果果汁，由以下重量份数的原料