一种刺梨果汁及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109380627A(43)申请公布日2019.02.26(21)申请号201710684822.X(22)申请日2017.08.11(71)申请人普安县地瓜镇岗坡村乌龙山刺梨专业合作社地址561501贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县地瓜镇岗坡村(72)发明人毛贵(74)专利代理机构贵阳中新专利商标事务所52100代理人吴无惧(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/60(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种刺梨果汁及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种刺梨果汁及其制备方法，包括刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水，按重量份计算，刺梨汁35～45份，蜂蜜1～3份，白糖2～5份，纯净水50～65份；其制备包括以下步骤：先将刺梨清洗后去刺、去核，然后蒸煮，沥水得刺梨汁；将刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水按所述比例混合调配，过滤，灭菌，灌装既得；本发明工艺简单易生产，可充分利用刺梨内含的各种有效成分，而且所制得的刺梨口感清甜。CN109380627ACN109380627A权利要求书1/1页1.一种刺梨果汁，其特征在于：包括刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水，按重量份计算，刺梨汁35～45份，蜂蜜1～3份，白糖2～5份，纯净水50～65份。2.根据权利要求1所述的刺梨果汁，其特征在于：按重量份计算，刺梨汁40份，蜂蜜2份，白糖3.5份，纯净水56份。3.如权利要求1所述刺梨果汁的制备方法，其特征在于：包括以下方法：先将刺梨清洗后去刺、去核，然后蒸煮，沥水得刺梨汁；将刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水按所述比例混合调配，过滤，灭菌，灌装既得。4.根据权利要求3所述刺梨果汁的制备方法，其特征在于：所述蒸煮温度为80～100℃，时间为2～3小时。5.根据权利要求3所述刺梨果汁的制备方法，其特征在于：灭菌温度为130℃。2CN109380627A说明书1/2页一种刺梨果汁及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种刺梨果汁及其制备方法，属于健康饮料技术领域。背景技术[0002]刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。刺梨具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害，排铅效果明显。另外食用刺梨可增加免疫力，抵抗病毒；促进铁质、钙质吸收。目前市面上也有利用刺梨来制备的饮料，但均是简单的压榨取汁，这种工艺制作的刺梨果汁并未能充分利用到刺梨的有效元素，并且口感也不清甜。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是：提供一种刺梨果汁及其制备方法，既能充分的利用刺梨内各种有效的成分，而且所制得的刺梨口感清甜，可以克服现有技术的不足。[0004]本发明的技术方案是：一种刺梨果汁，包括刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水，按重量份计算，刺梨汁35～45份，蜂蜜1～3份，白糖2～5份，纯净水50～65份。[0005]按重量份计算，刺梨汁40份，蜂蜜2份，白糖3.5份，纯净水56份所述刺梨果汁的制备包括以下方法：先将刺梨清洗后去刺、去核，然后蒸煮，沥水得刺梨汁；将刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水按所述比例混合调配，过滤，灭菌，灌装既得。[0006]所述蒸煮温度为80～100℃，时间为2～3小时。[0007]灭菌温度为130℃。[0008]本发明的有益效果是：本发明工艺简单易生产，可充分利用刺梨内含的各种有效成分，而且所制得的刺梨口感清甜。在本发明中，蜂蜜和白糖可以调和刺梨的苦涩味，并且不至于过甜。具体实施方式[0009]下面结合具体的实施例对发明进行进一步介绍：实施例1：一种刺梨果汁，包括刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水，按重量份计算，刺梨汁35份，蜂蜜1份，白糖2份，纯净水65份。刺梨果汁具体的制备包括以下步骤：先将刺梨清洗后去刺、去核，然后中80～100℃蒸煮2～3小时，沥水得刺梨汁；将刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水按所述比例混合调配，过滤，130℃灭菌5分钟，灌装既得。[0010]实施例2：一种刺梨果汁，包括刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水，按重量份计算，刺梨汁45份，蜂蜜3份，白糖5份，纯净水50份。刺梨果汁具体的制备包括以下步骤：先将刺梨清洗后去刺、去核，然后中80～100℃蒸煮2～3小时，沥水得刺梨汁；将刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水按所述比例3CN109380627A说明书2/2页混合调配，过滤，130℃灭菌5分钟，灌装既得。[0011]实施例3：一种刺梨果汁，包括刺梨汁、蜂蜜、白糖和纯净水，按重量份计算，刺梨汁40份，蜂蜜2份，白糖3.5份，纯净水56份。刺梨果汁具体的制备包括以下步骤：先将刺梨清洗后去刺、去核，然后中80～