玉米须菊花复合饮料的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109452513A(43)申请公布日2019.03.12(21)申请号201811530732.6(22)申请日2018.12.14(71)申请人阎正华地址710000陕西省西安市高新区东方米兰城市皇冠1幢2单元1403号(72)发明人阎正华(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称玉米须菊花复合饮料的制备方法(57)摘要本发明公开一种玉米须菊花复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）玉米须汁的提取；（2）菊花汁的提取；（3）调配：将玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠混合，超声处理10-15min，得到液体浆料；（4）均质化：将液体浆料通过高压均质化2次；（5）灌装、杀菌。本发明提供的饮料，原料来源丰富、价格低廉、易于采集，既具有玉米须的降血糖、抗癌、降血压等功效，又保留了菊花的清热明目，败火等作用。CN109452513ACN109452513A权利要求书1/1页1.玉米须菊花复合饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）玉米须汁的提取：将玉米须干燥后，按照料液比1g：100mL加入水中，先在2-6℃下浸泡20-30min，然后向其中加入玉米须质量0.5倍的冰糖，升温至35-45℃下浸泡20-35min，然后升温至80-90℃下浸泡20-35min，再在100℃下煎煮10-20min，自然冷却至室温，过滤，所得滤液即为玉米须汁；（2）菊花汁的提取：将菊花与相同质量的葡萄糖混合，然后加入菊花质量400倍的水中，搅拌，在3-6℃下静置1-2h，然后升温至50-60℃浸泡30-40min，再在100℃下煎煮50-65min，自然冷却至室温，过滤，所得滤液为菊花汁；（3）调配：将玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠混合，超声处理10-15min，得到液体浆料；（4）均质化：将液体浆料通过高压均质化2次；（5）灌装、杀菌。2.根据权利要求1所述玉米须菊花复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤（1）中所述干燥的条件为：在60-70℃下烘干干燥2-3h。3.根据权利要求1所述玉米须菊花复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠的质量比为（100-120）：（80-90）：（20-30）：（8-10）：（0.002-0.006）。4.根据权利要求1所述玉米须菊花复合饮料的制备方法，其特征在于：所述超声处理的条件为：超声功率400W、超声频率45KHz。5.根据权利要求1所述玉米须菊花复合饮料的制备方法，其特征在于：所述高压均质化的压力为30MPa。2CN109452513A说明书1/3页玉米须菊花复合饮料的制备方法技术领域[0001]本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种玉米须菊花复合饮料的制备方法。背景技术[0002]菊花可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有去毒美容之功效。历来就被誉为长寿抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促进胆固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发。[0003]玉米须，是我国传统中药材，味甘、淡，性平，可泄热、利尿、平肝、利胆等，能镇静中枢神经，增强毛细血管的抗炎力，抑制多种病菌，具有降血糖、抗癌、抑菌、增强免疫功能、降血压等作用，民间常用于药茶、药膳辅助治疗疾病，同时也是老少皆宜的保健饮料。[0004]在2016年全国玉米产量超过2.19亿吨，玉米须产量就达1095万吨以上。但目前玉米须的利用率底，除极少量中医入药，其余均被丢弃。目前，有学者将玉米须用于复方袋泡茶、醋等产品的研制，并取得了一定的成效。发明内容[0005]针对现有技术的缺陷，本发明提供一种玉米须菊花复合饮料的制备方法。[0006]玉米须菊花复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）玉米须汁的提取：将玉米须干燥后，按照料液比1g：100mL加入水中，先在2-6℃下浸泡20-30min，然后向其中加入玉米须质量0.5倍的冰糖，升温至35-45℃下浸泡20-35min，然后升温至80-90℃下浸泡20-35min，再在100℃下煎煮10-20min，自然冷却至室温，过滤，所得滤液即为玉米须汁；（2）菊花汁的提取：将菊花与相同质量的葡萄糖混合，然后加入菊花质量400倍的水中，搅拌，在3-6℃下静置1-2h，然后升温至50-60℃浸泡30-40min，再在100℃下煎煮50-65min，自然冷却至室温，过滤，所得滤液为菊花汁；（3）调配：将玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠混合