一种即食人参片及其制备方法.pdf
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一种即食人参片及其制备方法.pdf
一种即食人参片及其制备方法,制备即食人参片的原料包括按重量份计的以下成分:鲜人参片330‑370份;桑叶30‑50份;菊花30‑50份;果胶10‑20份;罗汉果甜苷0.4‑1.2份;纯化水650‑750份;制备方法包括鲜人参片制备步骤、备料步骤、鲜人参片蒸制步骤、提取步骤、离心步骤、浓缩步骤、预配步骤、调浆步骤、熟人参片煮制步骤、干燥步骤和包装步骤;即食人参片以果胶和罗汉果甜苷为辅料,与传统人参蜜饯相比,无食糖添加,适合血糖较高人群食用。果胶代替蜂蜜,既规避了美拉德反应,片面在保质期内色泽稳定,又增加了片
一种人参即食片的制备方法.pdf
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一种无食糖添加的即食人参片及其制备方法,制备即食人参片的原料包括按重量份计的以下成分:鲜人参片330‑370份;黄精30‑50份;玉竹30‑50份;果胶4‑6份;木糖醇650‑750份;纯化水220‑260份;制备方法包括鲜人参片制备步骤、备料步骤、鲜人参片蒸制步骤、提取步骤、离心步骤、浓缩步骤、预配步骤、调浆步骤、熟人参片煮制步骤、干燥步骤和包装步骤;无食糖添加的即食人参片以木糖醇和果胶为辅料,无食糖添加,木糖醇代替蜂蜜,既规避了美拉德反应,使片面在保质期内色泽稳定,又适合血糖较高的人群食用,扩大了适用
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