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一种人参即食片的制备方法.pdf
2023-06-21
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光誉****君哥
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一种人参即食片的制备方法.pdf
本发明提供了一种人参即食片的制备方法，包括以下步骤：取新鲜人参进行筛选，将人参上有斑痕或浆气不足的新鲜人参清出；将筛选后的新鲜人参放置清水中浸泡和清洗后放置容器中进行蒸制，并蒸透；将蒸透的人参放置阴凉处，自然冷却，置于冷库中速冻；将速冻后的人参均匀切片，放入蜂蜜拌匀，并放置冷冻干燥机中降温；将真空冷冻的人参再进行真空减压干燥，得到人参即食片。具有补气血的功效，而且制作工艺简单，易操作，由本发明的方法制备的人参即食片，不仅携带方便，而且开袋即食，口感甘甜，微软，甜而不腻，既保持了人参天然活性，又控制了人参挥
2023-06-21
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一种即食人参片及其制备方法.pdf
一种即食人参片及其制备方法，制备即食人参片的原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参片330‑370份；桑叶30‑50份；菊花30‑50份；果胶10‑20份；罗汉果甜苷0.4‑1.2份；纯化水650‑750份；制备方法包括鲜人参片制备步骤、备料步骤、鲜人参片蒸制步骤、提取步骤、离心步骤、浓缩步骤、预配步骤、调浆步骤、熟人参片煮制步骤、干燥步骤和包装步骤；即食人参片以果胶和罗汉果甜苷为辅料，与传统人参蜜饯相比，无食糖添加，适合血糖较高人群食用。果胶代替蜂蜜，既规避了美拉德反应，片面在保质期内色泽稳定，又增加了片
2023-06-21
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一种无食糖添加的即食人参片及其制备方法.pdf
一种无食糖添加的即食人参片及其制备方法，制备即食人参片的原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参片330‑370份；黄精30‑50份；玉竹30‑50份；果胶4‑6份；木糖醇650‑750份；纯化水220‑260份；制备方法包括鲜人参片制备步骤、备料步骤、鲜人参片蒸制步骤、提取步骤、离心步骤、浓缩步骤、预配步骤、调浆步骤、熟人参片煮制步骤、干燥步骤和包装步骤；无食糖添加的即食人参片以木糖醇和果胶为辅料，无食糖添加，木糖醇代替蜂蜜，既规避了美拉德反应，使片面在保质期内色泽稳定，又适合血糖较高的人群食用，扩大了适用
2023-06-21
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本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以牡蛎为主要原料制成的即食牡蛎片的制备方法，分别制备腌渍液和果浆液，按重量组份称取鲜牡蛎肉，将鲜牡蛎肉放入腌渍液中，腌渍1‑2小时，得腌渍牡蛎肉；按重量组份称取板栗粉、高粱粉等原料混合均匀，再加入牡蛎泥和果浆液，揉制成面团，将面团制成1‑5mm厚的面片后放入烤炉中烤制20‑30分钟，取出得即食牡蛎片；其主要原料为：鲜牡蛎肉、迷迭香花瓣、白萝卜、蓝莓、百香果、鸡蛋果、板栗粉、高粱粉、葵花籽油和即墨老酒，配方科学合理，制备工艺简单，营养丰富，食用方便，便于保存，含盐量低，食
2023-06-18
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一种即食芹菜片的制备方法.pdf
本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种即食芹菜片的制备方法，其制备工艺包括芹菜处理、芹菜液制备、芹菜粉制备和纯粉制片四个步骤：先将芹菜处理干净后，再用热水浸烫，用热水烫后，然后放入搅拌机内打成浆液，再将芹菜浆液经过过滤后，用喷雾干燥机喷成芹菜粉，最后将芹菜粉边搅拌边加入蜂蜜水，放入压片机内压制成芹菜粉片，并将压好的芹菜粉片放入烘干箱内干燥，即得芹菜粉片成品，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，可咀食、含食或吞食，便于随身携带，食用环境友好。
2023-06-21
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