一种芜菁保健食品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109984317A(43)申请公布日2019.07.09(21)申请号201910340265.9A23L33/105(2016.01)(22)申请日2019.04.25A23L3/46(2006.01)(71)申请人温州科技职业学院地址325000浙江省温州市瓯海经济开发区东方南路38号温州市国家大学科技园孵化器1号楼(72)发明人邵勤水德聚孙继唐征(74)专利代理机构北京阳光天下知识产权代理事务所(普通合伙)11671代理人赵飞(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L19/12(2016.01)A23L21/25(2016.01)A23L31/00(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种芜菁保健食品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种芜菁保健食品及其制备方法，芜菁保健食品由芜菁、马铃薯粉、干木耳、栀子、枳实、大黄、艾草、香豉、防己、五味子、葶苈子、肉苁蓉、香附、乌药、米醋、丹皮、萆薢、白术、蜂蜜制备而成；本发明芜菁保健食品原料中添加一定比例的中药种类，与芜菁合理配比，在补充身体所需的营养成分的同时增强芜菁的保健性，具有极好的保健性，长期服用可以强身健体，润肺补肾，保肝护胃，明显增强身体免疫力。CN109984317ACN109984317A权利要求书1/1页1.一种芜菁保健食品，其特征是，所述芜菁保健食品由芜菁、马铃薯粉、干木耳、栀子、枳实、大黄、艾草、香豉、防己、五味子、葶苈子、肉苁蓉、香附、乌药、米醋、丹皮、萆薢、白术、蜂蜜制备而成。2.根据权利要求1所述的芜菁保健食品，其特征是，所述芜菁保健食品组成及其重量份为：芜菁20份～60份、马铃薯粉6份～12份、干木耳3.5份～5.5份、栀子4份～8份、枳实2.2份～4.2份、大黄1.8份～2.8份、艾草1.0份～2.0份、香豉3.0份～3.5份、防己2.6份～4.6份、五味子3.5份～5.5份、葶苈子0.4份～0.8份、肉苁蓉0.5份～1.0份、香附2.1份～2.7份、乌药0.6份～0.9份、米醋0.2份～0.5份、丹皮1.3份～3.6份、萆薢0.8份～1.4份、白术1.6份～2.6份、蜂蜜0.4份～0.8份。3.根据权利要求1所述的芜菁保健食品，其特征是，所述芜菁保健食品组成及其重量份为：芜菁30份～50份、马铃薯粉8份～11份、干木耳4.0份～5.0份、栀子5份～7份、枳实2.6份～3.8份、大黄2.0份～2.6份、艾草1.2份～1.8份、香豉3.1份～3.4份、防己2.9份～4.1份、五味子4.0份～5.0份、葶苈子0.5份～0.7份、肉苁蓉0.6份～0.9份、香附2.2份～2.6份、乌药0.7份～0.8份、米醋0.3份～0.4份、丹皮1.6份～3.1份、萆薢1.0份～1.2份、白术1.9份～2.3份、蜂蜜0.5份～0.7份。4.一种根据权利要求1～3中任一项所述的芜菁保健食品的制备方法，其特征是，制备步骤如下：步骤一，将所述重量份的芜菁清洗干净，晾干，然后翻炒3分钟～8分钟，然后在高压锅中保压20分钟～30分钟，将保压后的芜菁在温度为95℃～105℃的烘箱中烘干1.5小时～2.0小时后，粉碎成60目～80目的芜菁粉，备用；其中，芜菁包括叶子和根部；步骤二，将所述重量份的栀子、枳实、大黄、艾草、香豉、防己、五味子、葶苈子、肉苁蓉、香附、乌药、丹皮、萆薢、白术混合后，加入混合物体积2.0倍～3.0倍的温水煎煮20分钟～30分钟，滤过，重复煎煮2次～3次，合并滤液，备用；其中，温水温度为35℃～60℃；步骤三，所述重量份的干木耳，研磨过60目～80目筛，然后加入步骤二得到的滤液中，再在滤液中加入步骤一得到的芜菁粉和所述重量份的马铃薯粉，搅拌混合10分钟～30分钟后，加入所述重量份的蜂蜜和米醋，再次搅拌10分钟～20分钟，然后浓缩至原体积的1/3～1/5，得到浓缩物；步骤四，步骤三中的浓缩物经过喷雾干燥，然后粉碎至100目～200目，得到所述芜菁保健食品。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是，步骤一中，所述芜菁翻炒之前分别将芜菁叶子切成1cm～3cm长的小段，将芜菁根部切成0.5cm*0.5cm*3cm的细条。6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是，步骤一中，所述翻炒温度为65℃～95℃。7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是，步骤二中，所述煎煮之前，先加入混合物体积1.5倍～2.5倍的清水浸泡5分钟～10分钟，滤过。8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征是，步骤二中，所述清水中含有氯化钾，其中，氯化钾与清水的质量比为0.2～0.5：20。9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是，步骤二中，所述煎煮温度为85℃～90℃。10.