一种姜醋原液配方及制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110079434A(43)申请公布日2019.08.02(21)申请号201910403555.3A61K35/644(2015.01)(22)申请日2019.05.15(71)申请人熊家正地址413400湖南省益阳市桃江县大栗港镇黄道仑村黄道仑村民组(72)发明人熊家正(74)专利代理机构北京盛凡智荣知识产权代理有限公司11616代理人肖月华(51)Int.Cl.C12J1/04(2006.01)C12J1/00(2006.01)A61K36/9068(2006.01)A61P39/00(2006.01)A61P37/04(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种姜醋原液配方及制备方法(57)摘要本发明提供了一种姜醋原液配方及制备方法，包括醋、生姜、柠檬及蜂蜜，所述醋、生姜、柠檬及蜂蜜的按重量份分别为：醋30-40份、生姜10-20份、柠檬15-25份、蜂蜜10-20份、鸡蛋10-15份、人参5份。本发明提供的一种姜醋原液配方及制备方法，原料廉价易得，制备方法简单，饮用能够提高人体的免疫能力，恢复体力，缓解疲劳，预防人类疾病的发生，适用各个群体饮用。CN110079434ACN110079434A权利要求书1/1页1.一种姜醋原液配方及制备方法，其特征在于，包括醋、生姜、柠檬及蜂蜜，所述醋、生姜、柠檬及蜂蜜的按重量份分别为：醋30-40份、生姜10-20份、柠檬15-25份、蜂蜜10-20份、鸡蛋10-15份、人参5份；其包括以下步骤：1)首先按重量份称取原料；2)生姜，柠檬，人参碎沫，加醋一起，烧开，小火熬制3-4小时；3)将步骤2)中的混合物冷却到室温，加蜂蜜鸡蛋搅拌均匀，一起发酵30一6O天即得。2.根据权利要求1所述的一种姜醋原液配方及制备方法，其特征在于，所述步骤3)中的混合液在发酵时，每隔2-3天要打开密封口进行放气。3.根据权利要求1所述的一种姜醋原液配方及制备方法，其特征在于，所述醋优选米醋。4.根据权利要求1所述的一种姜醋原液配方及制备方法，其特征在于，所述蜂蜜优选杨槐蜂蜜或百花蜜。2CN110079434A说明书1/2页一种姜醋原液配方及制备方法技术领域[0001]本发明涉及酱醋，具体是指一种姜醋原液配方及制备方法。背景技术[0002]醋是中国各大菜系中传统的调味品，醋作为调料它可以增加食物的酸味、香味，还可以使食物增加鲜美的口味，并且使胃酸增加，促进食欲，帮助消化。有助于食物当中维生素C的保持。还有一定的杀菌作用，并且可以解除食物的腥味，使食物更加鲜美，别有风味。醋在中医药中自古以来就是一味重要的中药，其性味酸、苦、温。功能有活血散淤，开胃消食，消肿软坚，散瘀破结，解毒杀虫，治疗疮癣等。而醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。发明内容[0003]以解决上述背景技术中提出的问题，本发明的目的在于提供一种姜醋原液配方及制备方法，其配方简单，制备容易，能够缓解疲劳。[0004]为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：[0005]一种姜醋原液配方及制备方法，包括醋、生姜、柠檬及蜂蜜，所述醋、生姜、柠檬及蜂蜜的按重量份分别为：醋30-40份、生姜10-20份、柠檬15-25份、蜂蜜10-20份、鸡蛋10-15份、人参5份；[0006]其包括以下步骤：[0007]1)首先按重量份称取原料；[0008]2)生姜，柠檬，人参碎沫，加醋一起，烧开，小火熬制3-4小时；[0009]3)将步骤2)中的混合物冷却到室温，加蜂蜜鸡蛋搅拌均匀，一起发酵30一6O天即得。[0010]作为改进，所述步骤3)中的混合液在发酵时，每隔2-3天要打开密封口进行放气。[0011]作为改进，所述醋优选米醋。[0012]作为改进，所述蜂蜜优选杨槐蜂蜜或百花蜜。[0013]本发明的有益效果是：[0014]本发明配方简单，原料易获取且价格低廉，制取步骤简单，原液中含有人们所需的益生菌和所需要的营养物质，饮用能够提高人体的免疫能力，恢复体力，缓解疲劳，预防人类疾病的发生，适用各个群体饮用。具体实施方式[0015]下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。[0016]实施例一[0017]一种姜醋原液配方及制备方法，包括醋、生姜、柠檬及蜂蜜，所述醋、生姜、柠檬及蜂蜜的按重量份分别为：醋30g、生姜15g、柠檬15g、蜂蜜10g、鸡蛋10g、人参5g；3CN110079434A说明书2/2页[0018]其包括以下步骤：[0019]1)首先按重量份称取原料；[0020]2)生姜，柠檬，人参碎沫，加醋一起，烧开，小火熬制3小时；[0021]3)将步骤2)中的混合物冷却到室温，加蜂蜜鸡蛋搅拌均匀，