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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111213799A(43)申请公布日2020.06.02(21)申请号202010015679.7A23L33/105(2016.01)(22)申请日2020.01.07(71)申请人安徽花蜜花开食品有限公司地址232000安徽省淮南市田家庵区安成经济开发区1号标准化厂房东2层(72)发明人潘升龙(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411代理人苏友娟(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/84(2006.01)A23L2/80(2006.01)A23L2/56(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书5页附图1页(54)发明名称一种黑果腺肋花楸保健饮料及其制备工艺(57)摘要本发明公开了一种黑果腺肋花楸保健饮料及其制备工艺,其原料按重量份比包括:黑果腺肋花楸40-60份、蓝莓5-20份、蜂蜜1-6份、柠檬酸1-6份、水60-80份、维生素C1-4份、茯苓粉8-12份、红枣10-16份、陈皮12-16份、白砂糖16-25份、单宁酶2-6份和明胶2-6份,具体包括以下步骤:S1、选取适量的新鲜黑果腺肋花楸果实,本发明涉及保健饮料技术领域。该黑果腺肋花楸保健饮料及其制备工艺,通过将黑果腺肋花楸进行脱涩处理,可以提高保健饮料的口感,增加更多的购买者,加配料中增加了蓝莓和蜂蜜,可以中和其口感的酸涩,提高保健饮料的酸甜度,添加茯苓粉、红枣和陈皮,有利于消除水肿,提升气色,理气健脾,燥湿化痰,提升保健饮料的功能性。CN111213799ACN111213799A权利要求书1/1页1.一种黑果腺肋花楸保健饮料,其特征在于:其原料按重量份比包括:黑果腺肋花楸40-60份、蓝莓5-20份、蜂蜜1-6份、柠檬酸1-6份、维生素C1-4份、茯苓粉8-12份、红枣10-16份、陈皮12-16份、白砂糖16-25份、单宁酶2-6份和明胶2-6份。2.根据权利要求1所述的一种黑果腺肋花楸保健饮料,其特征在于:其原料按重量份比包括:黑果腺肋花楸50份、蓝莓12份、蜂蜜4份、柠檬酸4份、维生素C2份、茯苓粉10份、红枣13份、陈皮13份、白砂糖20份、单宁酶4份和明胶4份。3.根据权利要求1所述的一种黑果腺肋花楸保健饮料,其特征在于:其原料按重量份比包括:黑果腺肋花楸40份、蓝莓5份、蜂蜜1份、柠檬酸1份、维生素C1份、茯苓粉8份、红枣10份、陈皮12份、白砂糖16份、单宁酶2份和明胶2份。4.根据权利要求1所述的一种黑果腺肋花楸保健饮料,其特征在于:其原料按重量份比包括:黑果腺肋花楸60份、蓝莓20份、蜂蜜6份、柠檬酸6份、维生素C4份、茯苓粉12份、红枣16份、陈皮16份、白砂糖25份、单宁酶6份和明胶6份。5.一种黑果腺肋花楸保健饮料的制备工艺,其特征在于:具体包括以下步骤:S1、选取适量的新鲜黑果腺肋花楸果实,经过人工挑选,去除霉变、变质坏粒及异物后,去梗后用清水清洗,除去表面附着的泥沙及杂物,之后置于暗处阴干表面水分,投入80-90℃的热水中烫漂1min,达到灭酶护色和软化果肉组织的目的,振动沥水,将处理过后的黑果腺肋花楸果实放进榨汁机中,加入适量的水,进行榨汁,然后将黑果腺肋花楸果汁倒出进行过滤,得到黑果肋腺花楸汁;S2、将步骤S1中得到的黑果肋腺花楸汁放进干净的器皿中,然后加入适量的单宁酶,对黑果肋腺花楸汁中的单宁进行分解,然后加入适量的明胶,搅拌2-6分钟,使其充分混合均匀之后,静置20-30分钟,对黑果肋腺花楸汁中剩余的单宁进行吸附,然后将黑果肋腺花楸汁进行离心处理,4000r/min离心时间为15-20分钟,然后离心处理完成之后,置于暗处低温冷藏;S3、称取适量的茯苓粉,加入20-30倍茯苓重量的水,80-90℃下浸提80-90分钟,100目纱布过滤后得到茯苓原汁,选择适量的干红枣,清洗、去皮,加入4-8倍红枣重量的水,80-90℃下浸提100-110分钟,20目纱布过滤后得到红枣原汁,称取适量的陈皮,加入15-25倍陈皮重量的水,80-90℃下浸提80-90分钟,20目纱布过滤后得到陈皮原汁,将蓝莓进行榨汁处理,过滤之后得到蓝莓汁;S4、选取干净的器皿,将步骤S2处理后的黑果肋腺花楸汁倒入,然后加入步骤S3中制得的茯苓原汁、红枣原汁、陈皮原汁和蓝莓汁,进行搅拌,使其混合均匀,然后加入适量的蜂蜜、柠檬酸、维生素C和白砂糖,在30-50℃的温度下搅拌10-30分钟,使其充分混合均匀,然后将混合好的饮料放进杀菌机中进行杀菌处理,然后将其取出,自然冷却至室温即可得到黑果腺肋花楸保健饮料。6.根据权利要求5所述的一种黑果腺肋花楸保健饮料的制备工艺,其特征在于:所述步骤S1中,加入的