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一种黑苦荞桑叶桑葚饼及其制作方法.pdf
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一种黑苦荞桑叶桑葚饼及其制作方法.pdf
本发明涉及饮食用品技术领域，具体涉及一种黑苦荞桑叶桑葚饼及其制作方法，该方法包括饼馅制作、饼皮制作和烘烤成饼；饼馅制作包括如下步骤：S101、采摘新鲜桑葚果，在筛选后依次进行清洗、晒干和烘烤，形成桑葚干；S102、烘烤后的桑葚干中加入蜂蜜和冰糖进行秘制，放置一段时间后得到秘制桑葚；S103、向秘制桑葚中加入面粉、白糖、猪油和菜籽油进行混合，得到饼馅；饼皮制作包括如下步骤：将面粉打围成圈，向中间空出部分加入白糖、蜂蜜、泡打粉、苏打粉、黑苦荞粉、桑叶粉、菜籽油和水，混合均匀后醒面两小时以上，得到饼皮；烘烤成饼
2023-06-21
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一种黑苦荞桃花饼及其制作方法.pdf
本发明涉及饮食用品技术领域，具体涉及一种黑苦荞桃花饼及其制作方法，该方法包括饼馅制作、饼皮制作和烘烤成饼；饼馅制作包括如下步骤：S101、采摘新鲜桃花瓣，在筛选后依次进行清洗、晒干和烘烤；S102、烘烤后的桃花瓣中加入蜂蜜和冰糖进行秘制，放置一段时间后得到秘制花瓣；S103、向秘制花瓣中加入面粉、白糖、猪油和菜籽油进行混合，得到饼馅；饼皮制作包括如下步骤：将面粉打围成圈，向中间空出部分加入白糖、蜂蜜、泡打粉、苏打粉、黑苦荞粉、菜籽油和水，混合均匀后醒面两小时以上，得到饼皮；烘烤成饼包括如下步骤：利用饼皮包
2023-06-21
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一种黑苦荞小麻花及其制作方法.pdf
一种黑苦荞小麻花及其制作方法，以重量份数计，包括以下组分：小麦粉20‑30份，黑苦荞粉10‑15份，蛋液10份，白砂糖5份，植物油3份，蜂蜜5份，牛奶10份，酵母1份，果酱3份，坚果碎2份，柠檬汁1份。本发明一种黑苦荞小麻花及其制作方法，在和面时加入一定比例的牛奶及黑苦荞粉，显著提高麻花的营养价值；在麻花的表面裹上糖浆、坚果碎及果酱，既能有效丰富麻花的口感，又能使麻花更加符合现代人的饮食喜好。
2023-06-21
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2023-06-21
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2023-05-23
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