一种富硒蜂蜜及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112790357A(43)申请公布日2021.05.14(21)申请号202110002293.7(22)申请日2021.01.04(71)申请人宁化县东华山养蜂专业合作社地址365400福建省三明市宁化县济村乡三村村部(72)发明人施河林(74)专利代理机构北京挺立专利事务所(普通合伙)11265代理人蔡宗慧(51)Int.Cl.A23L21/25(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种富硒蜂蜜及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种富硒蜂蜜及其制备方法，包括以下步骤：采集蜂蜜原料，加入富硒菌菇粉，再超声振荡后多次过滤，经过辐照处理后降温泵入成品罐内，在无菌条件下进行封装即得成品，本发明的富硒蜂蜜相对于传统蜂蜜，硒含量在3.6mg/kg‑7.2mg/kg之间，同时本发明的富硒蜂蜜在完全保留蜂蜜天然成分的基础上，有机硒增强了抗癌、排毒、清除自由基、提高免疫力等的保健功能。其口感甜润，清香诱人，具有润泽肌肤，滋阴养颜、活血化瘀等功效。CN112790357ACN112790357A权利要求书1/1页1.一种富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采集蜂蜜原料，加入富硒菌菇粉，超声振荡处理20‑30min；(2)将超声振荡后的蜂蜜加热解晶，控制加热温度为40‑45℃，加热时间为0.5‑1h；将解晶后的蜂蜜于密封装置中进行加压过滤去除杂质和较大粒晶体；然后再用超滤膜进行二级过滤；(3)将二级过滤后的蜂蜜在无菌条件下利用真空浓缩设备进行真空浓缩，浓缩后的蜂蜜进行三级过滤，过滤温度控制在30‑35℃，压力控制在0.4‑0.6MPa；(4)将三级过滤后的蜂蜜进行辐照处理；(5)将辐照后的蜂蜜温度降低到室温，泵入成品罐内，在无菌条件下进行封装，即得成品。2.根据权利要求1所述富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，所述富硒菌菇粉为富硒猴头菇粉、富硒茶树菇粉、富硒杏鲍菇粉中的至少一种。3.根据权利要求1所述富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，所述蜂蜜与富硒菌菇粉的重量比为40:1‑3。4.根据权利要求1所述富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，所述辐照处理剂量率为16Gy/min‑20Gy/min。5.一种富硒蜂蜜，其特征在于，由权利要求1‑4任一所述富硒蜂蜜的制备方法得到。2CN112790357A说明书1/3页一种富硒蜂蜜及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及蜂蜜养生领域，更具体地说，特别涉及一种富硒蜂蜜及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20％的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜可以护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。硒元素是人体必不可缺少的微量元素之一，对于消化道、呼吸道、心血管系统和神经系统作用尤为显著。第一、硒元素在消化系统的作用，有增强和改善消化吸收功能，促使胃肠道蠕动正常，防止便秘，预防腹胀、腹痛、恶心、厌油、厌食等消化不良的作用。第二、硒元素作用于心血管，可保护心血管内皮和细胞上皮功能，有助于冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑供血不足、脑血管狭窄等心脑血管疾患的血管内皮细胞修复。第三、硒元素在呼吸系统的作用，有增加呼吸系统的抗病毒和免疫功能，减少如上呼吸道感染、急性肺炎等疾病的发生率。第四、硒元素在脑血管和神经系统的作用，改善睡眠，提高睡眠治疗，增加深睡眠时相等作用。目前市场上，富硒蜂蜜中硒元素的含量还不能满足人体所需的要求，本发明中发明人提出结合蜂蜜和硒元素的不同作用，制备一种富硒蜂蜜，来满足人们的日常要求。发明内容[0003]针对上述针对现有市场上富硒蜂蜜存在的问题，本发明提供一种富硒蜂蜜及其制备方法。[0004]为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：[0005]一种富硒蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：[0006](1)采集蜂蜜原料，加入富硒菌菇粉，超声振荡处理20‑30min；[0007](2)将超声振荡后的蜂蜜加热解晶，控制加热温度为40‑45℃，加热时间为0.5‑1h；将解晶后的蜂蜜于密封装置中进行加压过滤去除