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一种蜂蜜糯米酒.pdf
2023-06-21
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a是****澜吖
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相关资料
一种蜂蜜糯米酒.pdf
本发明涉及糯米酒酿造技术领域，公开了一种蜂蜜糯米酒，包括以下步骤：S1：蜂蜜水制取：取一定量的槐花蜜加入到加热筒中，同时按照一定的比例加水，在加入后进行搅拌加热，使得得到蜂蜜水；S2：蒸煮；S3：糖化；S4：发酵；S5：澄清；S6：灭菌；S7：封存；本发明首先采用八宝糯米作为酿酒的主材料，并且水选用山泉水，这样会使得制造的酒的香味更浓，口感更好，并且在蒸煮的糯米中加入槐花蜜，槐花蜜具有质润滑利，入大肠经，有润肠通便的功效，并且还可增加人体的提抗力，降低血脂，防止血管硬化，能够有效的预防中年年中风的现象，对
2023-06-21
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蜂蜜糯米酒.pdf
本发明涉及蜂蜜糯米酒，所述的蜂蜜糯米酒的制备方法步骤如下：（A）酒坛灭菌处理；（B）蜜液的配比；（C）糯米加入；（D）蜜化发酵母的加入；（E）主发酵阶段的管理；（F）提取过滤，隔水加热,终止发酵封存；（G）劣酒的处理。
2023-06-23
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一种蜂蜜糯米酒的制备方法.pdf
本发明公开一种蜂蜜糯米酒的制备方法，包括下述步骤：按重量份计，取1份蜂蜜，加入2.5～3份的水，置于40～45℃水浴锅中水浴；糯米洗净浸泡，用蒸汽蒸至饭熟且不粘不散为宜，冷却至25～30℃；将蜂蜜水加入蒸熟的糯米中，搅拌均匀，加入营养盐和维生素，静置；取蜜化发酵母，置于水浴中活化；将活化后的酵母菌按接种到原料混合物中，于26℃条件下发酵；分别在发酵的第3d和第7d分两次流加5％的蜂蜜(以还原糖计)；发酵结束后，上清液经热处理后，冷却后与硅藻土混合，过滤，即得。本发明蜂蜜米曲发酵不但保留了蜂蜜的营养成分，加
2023-06-21
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一种保健糯米酒.pdf
本发明公开了一种保健糯米酒，所述保健糯米酒的原料成分的重量配比为：糯米100～120份、红曲霉菌5～7份、枸杞子20～40份、沙参3～5份、鹿茸30～50份、龙眼肉3～5份、白术60～80份、枸杞6～8份、海马6～10份、陈皮4～6份、土元20～40份、黄芪15～25份、熟地20～40份、水400～500份，经过浸米、蒸饭、加曲、发酵、贮存、勾调制得。本发明的保健糯米酒口感佳，不仅保留传统糯米酒的优点，还具有提高免疫力、延缓衰老、护肝明目、抗头晕目眩和防晕车等多种功效。
2023-11-21
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一种保健糯米酒.pdf
本发明公开了一种保健糯米酒，所述保健糯米酒的原料成分的重量份数为：糯米150～200份、冬虫夏草20～30份、鹿茸30～40份、决明子40～60份、苹果酸5～10份、薄荷10～15份、柠檬40～50份、龙眼肉3～8份、小曲根霉菌3～7份、红曲霉菌5～10份、水300～700份；本发明的保健糯米酒口感佳，不仅保留传统糯米酒的优点，还具有提高免疫力、延缓衰老、护肝明目、抗头晕目眩和防晕车等多种功效。
2023-11-21
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