一种海参肽果汁饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114271414A(43)申请公布日2022.04.05(21)申请号202011039893.2(22)申请日2020.09.28(71)申请人九芝堂股份有限公司地址410205湖南省长沙市高新区桐梓坡西路339号(72)发明人欧金秀(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/18(2016.01)A23J1/04(2006.01)A23J3/04(2006.01)A23J3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种海参肽果汁饮料(57)摘要本发明公开一种海参肽果汁饮料，其特征在于所用原料及质量百分比如下：海参肽0.5％～2％，石榴冻干粉5％～8％，枸杞粉0.5％～2％，蜂蜜10％～15％，柠檬酸0.3％～2％，果胶0.1％～2％，其余为水。不仅食用方便，口感好，各组分相互配伍作用可明显具有提高免疫力，适宜老年人、体弱者食用。CN114271414ACN114271414A权利要求书1/1页1.一种海参肽果汁饮料，其特征在于所用原料及质量百分比如下：海参肽0.5％～2％，石榴冻干粉5％～8％，枸杞粉0.5％～2％，蜂蜜10％～15％，柠檬酸0.3％～2％，果胶0.1％～2％，其余为水。2.根据权利要求1所述的一种海参肽果汁饮料，其特征在于所用原料及质量百分比如下：海参肽0.5％，石榴冻干粉8％，枸杞粉1％，蜂蜜12％，柠檬酸1％，果胶0.1％，其余为水。3.根据权利要求1或2所述的一种海参肽果汁饮料，其特征在于所用石榴冻干粉、枸杞冻干粉是榨汁去渣后提取果汁，经冷冻干燥成粉末。4.根据权利要求1或2所述的一种海参肽果汁饮料，其特征在于，所述海参多肽的制备方法包括以下步骤：(1)海参副产物的制备：称取30kg粉碎后的干燥象牙参，分别加入8倍海参重量的去离子水，质量分数为1％的木瓜蛋白酶，52℃酶解8h，酶解液煮沸灭活，离心机离心得224L上清液，加384L95％乙醇溶液进行醇沉处理，使乙醇终浓度为65％(v/v)，静置8h以上，离心机离心得600L上清液，即为海参副产物；(2)海参多肽粗品提取：将原药材是象牙参的海参副产物，在温度为80℃，真空度为-0.085MPa的条件下，减压浓缩至海参副产物浸膏密度为1.3g/ml，用海参副产物浸膏重量3.5倍的去离子水溶解，8000rpm，15min离心，取上清液；经5KD中空纤维柱超滤，超滤条件为：回流压≤0.1MPa，超滤截留液体积至超滤前二分之一时，开始补去离子水，补至超滤前的液体体积数，超滤行为持续至超滤截留液、透过液Cl-均为阴性，取超滤截留液，减压浓缩(温度50℃、真空度≤-0.085MPa)并冷冻干燥；(3)海参多肽粗品精制：将上述海参多肽粗品用去离子水溶解，上已预处理好的大孔树脂柱，依次用3倍柱床体积去离子水和3倍柱床体积55％乙醇溶液洗脱，收集乙醇洗脱液，乙醇洗脱液减压浓缩后冷冻干燥，即得海参多肽。2CN114271414A说明书1/2页一种海参肽果汁饮料技术领域[0001]本发明属于一种饮料，尤其是一种海参肽果汁饮料。背景技术[0002]海参是人们熟悉的海珍品，名列海产八珍之首。明《食物本草》中记载：海参有主补气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。海参不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究亦表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，且体内不仅富含人体所需的营养元素氨基酸、维生素、化学元素之外，还有很多的生物活性物质，如胶原蛋白、海参多糖、海参皂苷、海参神经节苷酯等。这些生物活性物质具有抗肿瘤、抗凝血、镇痛、提高免疫力、抗真菌、降血脂、防治类风湿关节炎等作用。石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效，对人的身体健康有很高营养价值。枸杞：经典的滋补药食同源药材，甘，平，对免疫功能有影响作用，所采用的枸杞味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有对抗自由基生成作用，使肾组织内二醛水平下降，预防线粒体老化，从而修复了肾功能，提高了肾功能，枸杞多糖具有增强非特异免疫能力，可提高吞噬细胞能力，枸杞同时还具有抗衰老、抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化、养肝、护肝、降血糖作用。[0003]人们生活节奏加快，需要更多精力应对工作和学习，没有充足的时间来制作改善体质的膳食，且需要更丰富的品种来满足人们日益挑剔的口味，因此，很有必要开发新的具有保健功能、方便携带和食用、口味好的产品，让更多的人用最方便的