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一种蜂王浆巧克力及其制备方法.pdf
2023-06-21
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飞舟****文章
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一种蜂王浆巧克力及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种蜂王浆巧克力及其制备方法，该蜂王浆巧克力包括密封的巧克力壳体和填充于所述巧克力壳体内的蜂王浆，在本发明中，将巧克力与蜂王浆结合，利用巧克力的甜味改善蜂王浆的酸味、辛辣味，食用口感更佳。并且，在本发明中，利用巧克力做成壳体，将蜂王浆填充在巧克力的内部，可将蜂王浆与外界的空气隔绝，避免蜂王浆在保存过程中被氧化，延长蜂王浆的保质期。
2023-06-21
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一种蜂王浆及其制备方法.pdf
本发明涉及一种蜂王浆，所述蜂王浆为油包水型蜂王浆微囊，所述蜂王浆微囊由水相原料、油相原料在乳化剂的存在下，经过微囊化得到；其中，所述水相原料为鲜液态蜂王浆。本发明提供的微囊形式的蜂王浆改善了蜂王浆的风味和口感，在-18℃条件下形成的冰晶小，易于取用，且能够最大限度地保证鲜王浆的功效活性成分不受损失。
2023-06-23
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一种蜂王浆及其制备方法.pdf
本申请涉及蜂王浆加工技术领域，具体公开了一种蜂王浆及其制备方法。蜂王浆所用原料包括以下重量份的组分：蜂王浆原液150‑170份、保鲜剂0.05‑0.1份、乳化剂1‑3份、β‑环糊精12.5‑14.5份、D‑甘露糖醇3‑6份、海藻酸丙二醇酯0.35‑0.55份、麦芽糖醇5‑10份和可溶性大豆多糖0.4‑0.6份。本申请的蜂王浆的水溶性蛋白稳定性较高，分解率较低，保存率较高，活性物质10‑羟基‑2‑葵烯酸的含量较高，且口感较佳，贮存时间较长。
2023-06-21
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一种蜂王浆酸奶及其制备方法.pdf
本发明提供一种蜂王浆酸奶及其制备方法，该蜂王浆酸奶包括鲜牛奶88～92份，白砂糖6～8份，蜂王浆0.5～1份，奶油0.2～0.6份混合后经过乳化、均质、巴氏杀菌、发酵等步骤制成，在口味上改善了蜂王浆的酸、涩、略带辛辣，制成酸奶，不仅保存了蜂王浆其原有的营养成分，同时提高酸奶营养保健价值。
2023-06-21
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一种蜂王浆药酒及其制备方法.pdf
本发明提供一种蜂王浆药酒，它是由下列重量份的原料制备而成的：蜂王浆240‑260份，牛膝50‑70份，车前子50‑70份，熟地黄10‑30份，巴戟10‑30份，肉桂10‑30份，枸杞10‑30份，淫羊藿10‑30，山茱萸10‑30份，冰糖240‑260份，白酒4000‑6000份；本发明所制中药药酒，采用纯中药制成，降低或消除了药物的毒性和副作用，酒剂具有凑效快，作用强、服用方便，携带方便。
2023-06-22
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