一种蜂王幼虫冻干片及其制备和储存方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114947090A(43)申请公布日2022.08.30(21)申请号202210301774.2(22)申请日2022.03.24(71)申请人上海老滇凰生物科技有限公司地址201901上海市宝山区泰和路2008号3幢113室(72)发明人王毅(74)专利代理机构北京路浩知识产权代理有限公司11002专利代理师商秀玲(51)Int.Cl.A23L21/20(2016.01)A23L33/00(2016.01)A23L3/36(2006.01)A23P10/30(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种蜂王幼虫冻干片及其制备和储存方法(57)摘要本发明涉及蜜蜂产品技术领域，具体涉及一种蜂王幼虫冻干片及其制备和储存方法。本发明提供一种蜂王幼虫冻干片，其包含片芯和包裹所述片芯的包衣，所述片芯包含冻干的蜂王幼虫，所述包衣由包含壳聚糖、蜂胶和茶多酚的原料制备得到。本发明提供的蜂王幼虫冻干片具有较高的稳定性，在低温储存过程中，蜂王幼虫中的NMN和蛋白质的降解显著减少，蜂王幼虫冻干片的保质期显著延长，同时，提高了蜂王幼虫冻干片的营养和保健功能。本发明的蜂王幼虫冻干片的辅料体系简单，制备方法操作简便易行，为蜂王幼虫产品的营养和质量提升提供了新方法。CN114947090ACN114947090A权利要求书1/1页1.一种蜂王幼虫冻干片，其特征在于，包含片芯和包裹所述片芯的包衣，所述片芯包含冻干的蜂王幼虫，所述包衣由包含壳聚糖、蜂胶和茶多酚的原料制备得到。2.根据权利要求1所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述包衣的制备原料包含如下重量份的组分：壳聚糖1‑3份，蜂胶0.1‑0.3份，茶多酚0.5‑3份。3.根据权利要求2所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述包衣的制备原料中，蜂胶和茶多酚的质量比为1：(10‑12)。4.根据权利要求3所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述包衣的制备原料中，壳聚糖与蜂胶和茶多酚的总质量的质量比为1：(0.5‑2)。5.根据权利要求2～4任一项所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述蜂王幼虫冻干片中，包衣的质量百分含量为8％‑12％。6.根据权利要求1～5任一种所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述片芯包含蜂王幼虫冻干粉和至少一种药学上可接受的辅料；所述药学上可接受的辅料为选自稀释剂、崩解剂、粘合剂、润滑剂中的一种或多种。7.根据权利要求6所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述蜂王幼虫冻干粉的含水量不高于10％；优选不高于7％；优选地，所述蜂王幼虫冻干粉为在‑75～‑85℃条件下冷冻干燥制得。8.根据权利要求6所述的蜂王幼虫冻干片，其特征在于，所述辅料包含微晶纤维素，所述片芯中，微晶纤维素和蜂王幼虫冻干粉的质量比为(4‑8)：100。9.权利要求1～8任一项所述的蜂王幼虫冻干片的制备方法，其特征在于，包括：将蜂王幼虫冻干粉与辅料混合，经压片制备为片芯，将包衣的制备原料制备为包衣液，利用所述包衣液对所述片芯进行包衣处理；优选地，所述包衣液的制备包括将壳聚糖、蜂胶和茶多酚与水混合的步骤，壳聚糖、蜂胶和茶多酚的总质量与水的质量比为(4‑7)：(93‑96)。10.权利要求1～8任一项所述的蜂王幼虫冻干片的储存方法，其特征在于，将权利要求1～8任一项所述的蜂王幼虫冻干片置于密闭容器中，于‑10～‑25℃条件下储存。2CN114947090A说明书1/5页一种蜂王幼虫冻干片及其制备和储存方法技术领域[0001]本发明涉及蜜蜂产品技术领域，具体涉及一种蜂王幼虫冻干片及其制备和储存方法。背景技术[0002]蜂王幼虫，也称蜂王胎，是蜜蜂受精卵消化吸收工蜂分泌的新鲜蜂王浆生长而成的幼虫，是蜂王浆加工的副产品，其冻干粉中含有约50％的粗蛋白和人体必需氨基酸，同时含有丰富的维生素、矿物质、生物活性酶等成分，具有极高的营养价值。研究证实，蜂王幼虫具有抗衰老、抗氧化、提高免疫力等功效，作为一种昆虫食品，其在保健和功能食品行业具有重要的开发应用价值和广阔的市场前景。多年来，蜂王幼虫一直被认为是蜂王浆生产过程中的废物而未予充分利用，开展蜂王幼虫功能组分挖掘及研究，同时，开发具有较高营养价值和稳定性的蜂王幼虫制剂对于促进蜂王幼虫新资源功能性产品的开发与应用具有重要意义。[0003]烟酰胺单核苷酸(NMN)是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)合成的重要前体物质，其功能主要通过体内转化为NAD实现，主要包括参与多种疾病的预防，如2型糖尿病、肥胖症和心力衰竭等，是医药、功能性食品、化妆品等行业的珍贵原料。2016年，代谢领域研究最有影响的刊物《Cellmetabolism》报道了给实验鼠补充饲喂NMN可有效减轻小鼠与年龄相关的生理衰退，在没有任何明显毒性或有害影响的情况下