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(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115804428A(43)申请公布日2023.03.17(21)申请号202111079228.0(22)申请日2021.09.15(71)申请人陈锦光地址522000广东省揭阳市空港经济区登岗镇安乐村向北横二巷二号(72)发明人陈锦光(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L33/16(2016.01)A23L33/135(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/70(2006.01)A23N1/02(2006.01)A23P30/00(2016.01)权利要求书2页说明书5页附图1页(54)发明名称一种营养丰富的混合果汁的制备方法及其制备装置(57)摘要本发明公开一种营养丰富的混合果汁的制备方法及其制备装置,其制备方法包括以下步骤:原料预处理、西瓜汁制备、樱桃汁制备、葡萄汁制备、果汁混合和灌装消毒;本发明通过西瓜汁、樱桃汁和葡萄汁制备成混合果汁,不仅口感独特,且营养丰富,并通过在制备过程中添加甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇使制备出的混合果汁口感更佳,有利于人体营养吸收和健康,且通过对西瓜、樱桃和葡萄进行盐水浸泡和对混合果汁进行灭菌,从而使混合果汁的制备过程更为科学卫生,一定程度上提升了混合果汁的品质,可以满足消费者对果汁饮品日益提高的口感和健康的高要求,另外本发明制备方法简单,易于操作,值得推广。CN115804428ACN115804428A权利要求书1/2页1.一种营养丰富的混合果汁的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:步骤一:原料预处理先选取规定重量份的新鲜西瓜、新鲜樱桃和新鲜葡萄,再将选取的西瓜、樱桃和葡萄放置到填充有盐水的容器中进行浸泡,浸泡完毕后利用果蔬清洗机对选取的西瓜、樱桃和葡萄进行清洗,最后通过风干机对洗净的西瓜、樱桃和葡萄进行风干,风干完毕后放置到阴凉通风处备用;步骤二:西瓜汁制备根据步骤一,先将预处理完毕的西瓜切瓣去皮,得到西瓜果肉,再将西瓜果肉加入榨汁机中进行榨汁,得到粗西瓜汁,然后通过过滤装置将粗西瓜汁中的杂质滤除,得到精西瓜汁,最后将精西瓜汁导入密封容器中临时存储;步骤三:樱桃汁制备根据步骤一,先将预处理完毕的樱桃去核切瓣,得到樱桃果肉,再将樱桃果肉加入榨汁机中进行榨汁,得到粗樱桃汁,然后通过过滤装置将粗樱桃汁中的杂质滤除,得到精樱桃汁,最后将精樱桃汁导入密封容器中临时存储;步骤四:葡萄汁制备根据步骤一,先将预处理完毕的葡萄加入榨汁机中进行榨汁,得到粗葡萄汁,再通过过滤装置将粗葡萄汁中的杂质滤除,得到精葡萄汁,最后将精葡萄汁导入密封容器中临时存储;步骤五:果汁混合先将制备完成的精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁依次加入混合搅拌机进行混合搅拌,混合搅拌完毕后将规定重量份的甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇加入混合搅拌机继续混合搅拌,搅拌完毕后制得混合果汁;步骤六:灌装消毒先对制备完成的混合果汁进行灭菌,再通过灌装机将制备完成的混合果汁在无菌条件下灌装至包装盒内,接着在灌装有混合果汁的包装盒上打印标签和日期码,最后输送至仓库存储以备销售。2.根据权利要求1所述的一种营养丰富的混合果汁的制备方法,其特征在于:所述步骤一中,所述西瓜、樱桃和葡萄的质量比为5:1:2,所述西瓜、樱桃和葡萄采用浓度为35%的盐水进行浸泡,所述西瓜、樱桃和葡萄在盐水中的浸泡时间为30分钟,所述西瓜、樱桃和葡萄的风干时间为15分钟。3.根据权利要求1所述的一种营养丰富的混合果汁的制备方法,其特征在于:所述步骤一中,所述西瓜、樱桃和葡萄的质量比为5:2:1,所述西瓜、樱桃和葡萄采用浓度为35%的盐水进行浸泡,所述西瓜、樱桃和葡萄在盐水中的浸泡时间为30分钟,所述西瓜、樱桃和葡萄的风干时间为15分钟。4.根据权利要求1所述的一种营养丰富的混合果汁的制备方法,其特征在于:所述西瓜通过西瓜去皮机进行切瓣去皮,所述樱桃通过樱桃去核切瓣机进行去核切瓣,所述葡萄榨汁时连同葡萄皮和葡萄籽一同进行榨汁。5.根据权利要求1所述的一种营养丰富的混合果汁的制备方法,其特征在于:所述步骤五中,所述甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇的质量比为2:2:3:4:1:1,所2CN115804428A权利要求书2/2页述精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁在混合搅拌机中的搅拌温度为5~10℃。6.根据权利要求1所述的一种营养丰富的混合果汁的制备方法,其特征在于:所述步骤六中,所述混合果汁采用无菌条件下超高温瞬时灭菌技术进行灭菌,灭菌时间为12秒,所述包装盒采用阻隔性包装材料,所述标签和日期码采用激光打标机进行打印。7.一种营养丰富的混合果汁的制备装置,包