一种花生酱的制作方法.pdf
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一种花生酱制作方法.pdf
本发明提供一种花生酱制作方法,包括以下步骤:选料:选用花生米,备料:备以以下重量份的原料:50‑80份花生米、10‑30份红辣椒、6‑10份大蒜、2‑3份生姜、3‑6份小麦粉、2份料酒、10‑15份菜籽油、5份麻油、50‑80份蔗糖;花生米置于沸水中,放入冷水中冷却,去掉衣膜,将大蒜、干姜、辣椒剁碎。打浆:将处花生米打成粗浆,随后磨制成浆液。将辣椒放入加热后的油中爆炒,倒入大蒜和干姜,翻炒后放入小麦粉翻炒,过滤留下油,备用;制酱:将已制好的花生米细腻浆液、油及蔗糖放入配料桶,搅拌后料液放入均质机中均质,压
一种花生酱的制作方法.pdf
一种花生酱的制作方法,其步骤如下:先将花生仁进行筛选去杂;将烤炉的温度升至40℃~50℃,将上述处理好的花生仁加入到烤炉中烤成熟花生仁;通过去皮机去除熟花生仁的红皮和坯芽;再通过电子色选机再次去除剩余的红皮和异物;从电子色选机中出来的熟花生仁送入到人工挑选平台,人工去除小的没有去皮的熟花生仁;从人工挑选平台输出的熟花生仁依次通过第一研磨机和第二研磨机进行研磨,最后得到粒度为90~100目的花生酱。本发明制作工艺简单合理,实现流水线自动化生产,生产成本低,生产效率高,工人劳动强度低,并且制得的花生酱品质细腻
一种芝麻花生酱的制作方法.pdf
本发明涉及一种芝麻花生制品,特别涉及一种芝麻花生酱的制作方法。本发明其通过色拉油和棕桐油的添加和熬制,使得芝麻酱和花生酱完美的形成一种新的佐餐食品,其不但保留了芝麻酱和花生酱本身的营养特性,而且产品口感更佳。
一种海鲜味花生酱及其制作方法.pdf
本发明公开了一种海鲜味花生酱,由下列重量份的原料组成:海鲜酱5‑10份、豆干10‑20份、花生50‑70份、植物油10‑20份、白芷1‑3份、黄精1‑3份、核桃仁3‑8份、山蛰菜干3‑6份、蜂蜜4‑8份、红油5‑9份、料酒1‑3份、耗油2‑3份、盐3‑4份、花椒1‑3份、八角2‑4份、姜丝1‑3份、调料粉3‑5份;本发明以花生、豆干为主要原料,同时搭配独特配方的海鲜酱,制作出的花生酱味道鲜美,口感好,使产品具有花生与豆干、海鲜的多重风味,三者的结合既增加了传统花生酱的鲜味,又提高了其营养价值,且无任何添加
一种牛肉花生酱.pdf
一种牛肉花生酱,由以下重量份原料组成:豆瓣酱100-110、牛肉120-130、花生80-100、核桃70-80、豆豉40-50、枳实4-5、郁金香5-6、白梅花5-6、酸枣仁6-7、蔷薇花5-6、玉米叶4-5、三叶草4-5、八角15-30、桂皮15-25、蜂蜜180-200、生姜末30-40、食用盐10-50、酱油15-35、黑醋10-35、辣椒粉15-25、胡椒粉30-40、芝麻油80-100、水适量。本发明的一种牛肉花生酱,制作工艺简单环保,添加了核桃、豆豉等营养丰富的食材;本发明的一种牛肉花生酱,