一种乳粉制固态成型制品及其制备工艺.pdf

本发明公开了一种乳粉制固态成型制品及其制备工艺，属于乳粉制固态成型制品领域。所述的乳粉制固态成型制品由以下成分按所述重量制备而成：奶粉10.0-80.0克或牛奶800.0-1000.0克；甜味剂5.0-50.0克；发酵乳0.1-1.0克；淀粉2.0-50.0克；酸度剂0.1-5.0克；红枣粒0-5.0克；植脂末0-15.0克；奶油0-3.0克或起酥油0-8.0克。本发明的乳粉制固态成型制品为食用方便的内蒙古特色休闲奶食，通过有益菌种将牛奶发酵，作为粘合剂和制到产品中。所述的制备工艺中通过奶酪成型切段摆料机

2023-06-19

10

257KB

一种马奶类含乳固态成型制品及其制备方法.pdf

本发明公开了一种马奶类含乳固态成型制品及其制备方法，所述马奶类含乳固态成型制品包括下述原料：酸马奶、全脂奶粉、炼乳粉、麦芽糊精、白砂糖、玉米淀粉。本发明的有益效果为：本发明所述马奶类含乳固态成型制品，以酸马奶为原料制成含乳固态成型制品，丰富了含乳固态成型制品的营养及口感，且制成的马奶类含乳固态成型制品最大程度地保存了马奶中的营养成分，制备过程中无添加任何添加剂、口感酥脆、奶味悠长，相对于酸马奶来说其保质期也得到了延长。

2023-11-01

10

268KB

DBS15 002-2013 食品安全地方标准 乳粉制固态成型制品.pdf

2024-08-24

10

116KB

一种有机牛初乳粉及其制备工艺.pdf

本发明公开了一种有机牛初乳粉及其制备工艺。本发明有机牛初乳粉摒弃了常规牛初乳粉生产工艺中低温冷冻干燥和高温喷粉环节，在牛初乳粉制备环节中采用超滤浓缩脱水和γ-射线辐照灭菌。本发明生产工艺既达到脱水浓缩的目的又能确保免疫球蛋白的活性不会被降低，同时采用γ-射线灭菌即保证了较完整的营养成分又保证了灭菌的彻底性。经临床实验表明，本发明有机牛初乳粉与常规高温喷粉方法制备的牛初乳粉比较，IgG含量较高，蛋白质、脂肪、水分、酸度等理化指标以及各项微生物指标均较后者优良。

2023-07-18

10

821KB

一种果皮切丝成型的工艺及其制品.pdf

本发明公开了一种果皮切丝成型的工艺及其制品，涉及农产品加工技术领域。所述果皮切丝成型的工艺主要包括：软皮、切丝、晒制、蒸制、成型。本发明以果皮为主要原料，工艺简单，且制备过程不需要苛刻的工艺条件，成本低，适合大规模生产。本发明的工艺所制得的果皮饼茶产品性能无损失，保留了其原有的营养成分，产品形状更为均一。同时，本发明制得的果皮饼茶便于储存，通过丝状果皮成型，在取用时更加方便。

2023-06-28

10

254KB