一种卤制食品切割装置的使用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110238885A(43)申请公布日2019.09.17(21)申请号201910642432.5(22)申请日2019.07.16(71)申请人重庆花想容信息科技有限公司地址402760重庆市璧山区璧泉街道新生路79号5幢6-1(72)发明人王永菊(51)Int.Cl.B26D1/09(2006.01)B26D7/18(2006.01)B26D7/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图6页(54)发明名称一种卤制食品切割装置的使用方法(57)摘要本方案属于切割领域，具体公开了一种卤制食品切割装置的使用方法，包括：步骤一，检查各个设备，确保其均处于正常的工作状态；步骤二，盖上密封盖，然后往入味桶内加入过滤后的卤液，步骤三，从进液口中往输出轴中加入过滤后的卤液；步骤四，启动驱动电机；步骤五，待有卤液从出液通道中流出后，使用撬棍或者支杆将密封盖顶开；步骤六，启动进料机构，实现卤制食品的切割；步骤七，切割完毕后，先关闭进料机构，然后再关闭驱动电机。与传统的使用方法相比，使用本方法来操纵豆干卤制食品时，无需往入味桶的一次性就加入非常多的卤液，通过分别往入味桶和输出轴中加入适量的卤料，就可以将卤料利用离心力甩出，可节约大量的卤料。CN110238885ACN110238885A权利要求书1/1页1.一种卤制食品切割装置的使用方法，该卤制食品切割装置包括切刀、驱动电机、安装架、刀架和设有卤料的入味桶，所述入味桶内设有进料槽，所述进料槽内设有用于推动待切割食品的进料机构；所述安装架固定在入味桶上，所述驱动电机固定在安装架上，所述刀架固定在电机的输出轴上，所述切刀固定在刀架上；所述电机的输出轴为空心轴，所述刀架上设有弧形的出液通道，所述切刀的数量为两组，分别设置在刀架的两端，还包括与电机的输出轴匹配的密封盖，所述输出轴上设有进液口，其特征在于，其包括以下的使用步骤：步骤一，检查各个设备，确保其均处于正常的工作状态；步骤二，盖上密封盖，然后往入味桶内加入过滤后的卤液，卤液至少要没过输出轴的最下端；步骤三，从进液口中往输出轴中加入过滤后的卤液；输出轴内的卤液需至少没过出液通道的最下端；步骤四，启动驱动电机；步骤五，待有卤液从出液通道中流出后，使用撬棍或者支杆将密封盖顶开；步骤六，启动进料机构，实现卤制食品的切割；步骤七，切割完毕后，先关闭进料机构，然后再关闭驱动电机。2.根据权利要求1所述的卤制食品切割装置的使用方法，其特征在于：在步骤二中，往入味桶中加入的卤液的量为输出轴的最下端至进液通道的最下端的距离的1/3-1/2。3.根据权利要求1所述的卤制食品切割装置的使用方法，其特征在于：在步骤三中，往输出轴中加入的卤液的量为进液通道的最下端到进液口的距离的1/2-2/3。2CN110238885A说明书1/3页一种卤制食品切割装置的使用方法[0001]技术领域[0002]本方案属于切割领域，具体涉及一种卤制食品切割装置的使用方法。背景技术[0003]随着人们生活水平的提高，卤制品比如卤牛肉，卤豆干，卤鸡，卤鸭等等也越来越受人们的喜爱。目前卤制品在制作时，会遇到两个问题：1、卤制品难免都是需要切割的，而在切割的时候，卤制品容易粘在切刀上；2、卤制品的外表面往往都会比较入味，而切开后，其内部往往会没那么入味。因此，如果能设计一种切割卤制食品不易粘刀的切割装置，并能大幅度的提高切割的效果以及生产的效率。[0004]为此，本公司的技术人员，发明了一种卤制食品切割装置，除了可以不粘刀外，还可以增加食品的入味程度。然而，该装置的不同使用方法会极大的影响其使用效果。发明内容[0005]本发明的目的在于提供一种卤制食品切割装置的使用方法。[0006]为了达到上述目的，本方案提供一种卤制食品切割装置，包括切刀，还包括驱动电机、安装架、刀架和设有卤料的入味桶，所述入味桶内设有进料槽，所述进料槽内设有用于推动待切割食品的进料机构；所述安装架固定在入味桶上，所述驱动电机固定在安装架上，所述刀架固定在电机的输出轴上，所述切刀固定在刀架上；所述电机的输出轴为空心轴，所述刀架上设有弧形的出液通道。[0007]进一步，所述切刀可拆卸的设置在刀架上。因为切刀为易损品，通过可拆卸的方式将其设置在刀架上，更换更加容易。[0008]进一步，还包括刀座，所述刀座的一端通过螺栓固定在刀架上，另一端上设有多个与切刀相匹配的卡槽。通过切刀和刀座的配合，可方便的调整切刀的位置。[0009]进一步，所述切刀的数量为两组，分别设置在刀架的两端。一方面，在刀架转动起来的时候，会更加的平衡，另一方面在切割效率上也得以提升。[0010]进一步，还包括与电机的输出轴匹配的密封盖，所述输出轴上设有进液口。一般情况下，要实