一种高营养微波坚果芝麻糕及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105475418A(43)申请公布日2016.04.13(21)申请号201510879293.X(22)申请日2015.12.05(71)申请人许昌学院地址461000河南省许昌市魏都区八一路88号许昌学院(72)发明人田文翰郭卫芸余小娜成明杨晓露(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种高营养微波坚果芝麻糕及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种高营养微波坚果芝麻糕及其制备方法：将芝麻磨成粉状，核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、鸡蛋、香蕉中，搅拌至糊状，加入白糖进行调味，放入微波炉中微波加热后食用。本发明做法简单，食用方便，微波烹饪最大限度保存了坚果中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒脑，预防心脑血管疾病等保健作用。并且微波加热后的食物硬度较高，配合坚果食用可以使味道更加松脆。CN105475418ACN105475418A权利要求书1/1页1.种高营养微波坚果芝麻糕，其特征在于：面粉10-30%、牛奶20-40%、鸡蛋10-20%、芝麻10-30%、新鲜香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1-5%、花生1-5%、腰果1-5%、葵花籽1-5%、杏仁1-5%、榛子1-5%、白糖0-20%。2.一种高营养微波坚果芝麻糕制备方法，将芝麻磨成粉状，新鲜香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、鸡蛋中，搅拌至糊状，加入白糖进行调味。3.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于：将搅拌好的糊状物放入微波炉中加热5-8分钟后食用，可是坚果中的不饱和脂肪酸最大化保存下来，并使口感更加松脆。2CN105475418A说明书1/2页一种高营养微波坚果芝麻糕及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，具体是一种高营养微波坚果芝麻糕及其制备方法。背景技术[0002]微波烹饪能够最大限度保存坚果中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒脑，预防心脑血管疾病等保健作用。并且微波加热后的食物硬度较高，配合坚果食用可以使味道更加松脆。发明内容[0003]本发明提供的是一种做法简单，食用方便，营养丰富，并具有独特风味的芝麻糕；一种高营养微波坚果芝麻糕，面粉10-30%、牛奶20-40%、鸡蛋10-20%、芝麻10-30%、新鲜香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1-5%、花生1-5%、腰果1-5%、葵花籽1-5%、杏仁1-5%、榛子1-5%、白糖0-20%。[0004]一种高营养微波坚果芝麻糕制备方法，将芝麻磨成粉状，新鲜香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、鸡蛋中，搅拌至糊状，加入白糖进行调味。[0005]将搅拌好的糊状物放入微波炉中加热5-8分钟后食用，可是坚果中的不饱和脂肪酸最大化保存下来，并使口感更加松脆。[0006]本发明的技术方案实施如下,面粉10-30%、牛奶20-40%、鸡蛋10-20%、芝麻10-30%、新鲜香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1-5%、花生1-5%、腰果1-5%、葵花籽1-5%、杏仁1-5%、榛子1-5%、白糖0-20%将芝麻磨成粉状，新鲜香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、鸡蛋中，搅拌至糊状，加入白糖进行调味。将搅拌好的糊状物放入微波炉中微波加热5-8分钟后食用。[0007]本发明做法简单，食用方便，微波烹饪最大限度保存了坚果中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇甘油三酯，降低血液粘稠度，提神醒脑，预防心脑血管疾病等保健作用。并且微波加热后的食物硬度较高，配合坚果食用可以使味道更加松脆。具体实施方式[0008]一种高营养微波坚果芝麻糕，面粉10-30%、牛奶20-40%、鸡蛋10-20%、芝麻10-30%、新鲜香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1-5%、花生1-5%、腰果1-5%、葵花籽1-5%、杏仁1-5%、榛子1-5%、白糖0-20%。[0009]一种高营养微波坚果芝麻糕制备方法，将芝麻磨成粉状，新鲜香蕉、核桃、松子、花生、腰果、葵花籽、杏仁、榛子，一起放入面粉、牛奶、鸡蛋中，搅拌至糊状，加入白糖进行调味。[0010]将搅拌好的糊状物放入微波炉中加热5-8分钟后食用，可是坚果中的不饱和脂肪3CN105475418A说明书2/2页酸最大化保存下来，并使口感更加松脆。[0011]本发明的技术方案实施如下,面粉10-30%、牛奶20-40%、鸡蛋10-20%、芝麻10-30%、新鲜香蕉20-30%、核桃1-5%、松子1-5%、花生1-5%、腰果1-5%、葵花籽1-5%、杏仁1-5