一种分区调味灌注式泥浆包裹烤制机及其烤制工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107047659A(43)申请公布日2017.08.18(21)申请号201710484385.7(22)申请日2017.06.23(71)申请人长沙联博科技咨询有限公司地址410000湖南省长沙市高新开发区麓枫路61号(72)发明人杨忠淮(51)Int.Cl.A21B1/42(2006.01)A21B1/02(2006.01)A21B3/00(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图6页(54)发明名称一种分区调味灌注式泥浆包裹烤制机及其烤制工艺(57)摘要本发明涉及提供一种分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，包括立柱、横梁和机架，所述机架上设有若干立柱，所述立柱上设有横梁，所述机架上设有加热炉，所述加热炉上设有导热层，所述导热层上设有烤制模具，所述烤制模具包括烤制下模和烤制上模，所述横梁上设有分区调味单元，所述分区调味单元设置于烤制上模的上方；本发明所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机可以对食材进行全方位均匀持续循环烤制，并且结构新颖紧凑轻巧、占地面积小、制造成本低、经济适用，使用大面积生产推广使用。本发明所述烤制工艺烤制出来食材色香味俱全，健康不上火，营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。CN107047659ACN107047659A权利要求书1/2页1.一种分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，包括立柱、横梁和机架，所述机架上设有若干立柱，所述立柱上设有横梁，其特征在于，所述机架上设有加热炉，所述加热炉上设有导热层，所述导热层上设有烤制模具，所述烤制模具包括烤制下模和烤制上模，所述横梁上设有分区调味单元，所述分区调味单元设置于烤制上模的上方。2.根据权利要求1所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述烤制下模上设有凹槽，所述凹槽内设有底泥层，所述烤制下模内设有若干导热管一，所述导热管一的下端与导热层上的导热孔相通，所述导热管一的上端伸出烤制下模的上表面，所述烤制下模上部设有连接耳一；所述烤制上模包括挡泥网和若干挡板，所述挡板与挡板首尾相连形成泥浆灌注腔，所述泥浆灌注腔的底部设有挡泥网，所述挡泥网包括水平挡泥网和半球形挡泥网，所述水平挡泥网设置于泥浆灌注腔的底部，所述水平挡泥网的中部设有圆孔，所述圆孔上设有半球形挡泥网，所述半球形挡泥网设置于凹槽的上方，且与凹槽相对设置，所述泥浆灌注腔设有若干导热管二；所述导热管一穿过水平挡泥网与导热管导热管二相连通，所述烤制上模的下部设有连接耳二；所述连接耳一和连接耳二中设有转动轴，所述烤制上模和烤制下模通过转动轴连接，所述烤制上模可以转动轴为圆心进行转动。3.根据权利要求2所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述导热管二呈U型，且导热管二交织呈鸟巢状设置于泥浆灌注腔中。4.根据权利要求2所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述水平挡泥网和半球形挡泥网均是采用不锈钢钢丝编织成网而成。5.根据权利要求1所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述分区调味单元包括箱体、隔板、支撑柱、滑块、滑轨、活塞杆、活塞板、弹簧、连接轴、连接杆和U型杆，所述隔板与箱体底部垂直设置且将箱体分隔若干等分大小的调味腔，所述调料腔的底部设有出泥口，所述调味腔内设有与箱体底部平行的活塞板，所述活塞板与调味腔的横截面积大小相适配，且所述活塞板沿着调味腔的内壁上下活动；进一步地，所述调味腔中分别设有不同味道的泥浆；所述活塞杆与活塞板的中部连接，且活塞杆与活塞板垂直设置，所述箱体的顶部设有环状的滑轨，所述滑轨中设有与滑轨相适配的滑块，所述滑块可以沿着滑轨做圆周运动，所述滑块上设有支撑柱，所示支撑柱与活塞杆平行设置，所述支撑杆上设有条形槽，所述条形槽内设有连接轴，所述连接杆的中部设有通孔，所述通孔中设有套筒，所述连接杆通过套筒套装在转动轴上，所述连接轴上套装有弹簧，所述弹簧设置于套筒的上下两端，所述连接杆通过套筒在连接轴上上下运动所述连接杆的一端与活塞杆的上端连接，所述连接杆的另一端与U型杆连接。6.根据权利要求5所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述调味腔的内壁上设有导向槽，所述活塞板的边沿上设有与导向槽相适配的导向块。7.根据权利要求1所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述机架上还设有固定块，所述固定块的上方设有用于将烤制上模中固结的块状泥巴从烤制上模中取出的振动敲泥装置，所述振动敲泥装置包括气缸、连杆和固定板，所述气缸设置于横梁上，所述气缸通过连杆与固定板相连；2CN107047659A权利要求书2/2页进一步地，所述固定块与烤制下模之间设有泥巴回收桶。8.根据权利要求7所述分区调味灌注式泥浆包裹烤制机，其特征在于，所述固定块的最左侧到烤制下模最右侧之间的距离为a，所述烤制下模的最左侧与最右