高中化学糖类 油脂 同步练习(五)苏教版选修5.doc

糖类油脂同步练习(五)糖类［巩固练习］1．具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜反应的是（）A．C6H12O6B．C12H22O11C．C2H4OD．C3H8O2．下列说法不正确的是（）A．蔗糖不是淀粉水解的产物B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应C．蔗糖是多羟基的醛类化合物D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体3．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（）A．蔗糖本身具有还原性B．蔗糖被还原C．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解4．蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是（）A．1：3B．3：1C．1：2D．1：15．下列四种糖中,属于还性糖的是（）①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④纤维素A．只有①B．只有①②C．只有①③D．只有②③④6．下列说法中,错误的是（）A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同７．下列反应中不能生成乙醇的是()A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵B．淀粉在淀粉酶作用下水解C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解D．在一定条件下乙烯与水加成8．对于蔗糖的说法中，不正确的是（）A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现9．是自然界中分布最广的单糖；是最甜的糖；是自然界中分布最广的一种二糖；是自然界中分布最广泛的一种多糖。［课后提升］10．下列说法中正确的是（）A．淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖化合而成B．纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维C．蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别D．葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别11．在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．甲酸乙酯12．下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．麦芽糖C．纤维素D．甲酸丙酯13．某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加适量水配成溶液②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4③将混合液煮沸几分钟，冷却④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是__________。A．蔗糖尚未水解B．加热时间不够C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖上述实验的正确操作是.14．(12分)现有通式均为(CH2O)n的六种有机物，性质如下.①甲是无色有刺激性气味的气体，可发生银镜反应②乙、丙、丁的式量均为甲的2倍，戊的式量是甲的3倍，己的式量是甲的6倍③乙、戊的水溶液可使甲基橙试液变红，还可与乙醇在一定条件下酯化④戊结构中含有-CH3，两分子戊可形成环状酯⑤丙不溶于水，丁、己二种物质的水溶液均呈中性，丙既能水解，又能发生银镜反应，还能与钠反应放出氢气，己能发生银镜反应，淀粉水解可得己，请推断各物质的结构简式.甲乙丙丁戊己参考答案1．D2．C3．Ｄ4．Ｂ5．C6．Ｂ７．Ｂ８．Ａ９．（略）10．Ｃ11．ＡＤ12．ＢＤ13．C；在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热。14．甲HCHO乙CH3COOH丙HCOOCH3丁HOCH2CHO戊CH3CHOHCOOH己.CH2OH(CHOH)4CHO