

多士炉的烘烤控制方法和多士炉.pdf
一条****淑淑
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多士炉的烘烤控制方法和多士炉.pdf
本发明实施例提供一种多士炉的烘烤控制方法和多士炉,此方法包括:检测多士炉开机时的初始温度;在所述初始温度大于预设温度时,根据所述初始温度与所述预设温度的温度差、所述多士炉的当前烘烤时长档位,确定所述多士炉在当前烘烤时长档位下的烘烤时长。由于本实施例中的烘烤时长不仅仅是根据当前烘烤时长档位,还根据多士炉处于热态时的上述温度差来确定的,这样使得多士炉对面包的烘烤程度刚好达到当前烘烤时长档位下的效果,改善了烘烤效果。
快速烘烤多士炉及其控制方法.pdf
一种快速烘烤多士炉及其控制方法,涉及多士炉,特别涉及可快速烘烤的多士炉及其控制方法。快速烘烤多士炉,包括机芯组件(1)、滑架组件(2)、发热管组件(4)和固定在底座上的外壳(7),所述机芯组件(1)的前侧板(105)、侧板(101)、后侧板(102)固定连接形成机芯后固定在底座(106)上,所述发热管组件(4)固定在前侧板(105)、后侧板(102)上,位于前侧板(105)、后侧板(102)之间,所述滑架组件(2)包括滑架(201)、滑架(201)上固定的托架(202),设置驱动组件(5),所述驱动组件(
快速烘烤多士炉.pdf
一种快速烘烤多士炉,包括具有至少一个配置成接收食品的狭槽的壳体和设置在所述壳体中的加热盒。所述加热盒包括大致设置在所述至少一狭槽下方的至少一篮子以及靠近所述至少一篮子设置的加热单元。所述篮子配置成保持食品,所述加热单元配置成从朝向所述至少一篮子的侧面辐射热量。细丝由加热单元支撑。所述细丝包括具有额定电阻值小于约12欧姆/米的导线,并配置成包括至少两个线圈的图案,所述至少两个线圈间隔小于约6mm的距离。
烘烤设备的烘烤控制方法、控制装置、烘烤设备及多士炉.pdf
一种烘烤设备的烘烤控制方法、装置、烘烤设备及多士炉,烘烤控制方法包括步骤:获取被烘烤食品的被控档位信息;识别被烘烤食品的种类;判断被烘烤食品的种类是否属于预设颜色食品类型;若是,根据关联映射调用被控档位信息所对应的目标烘烤颜色,及根据被烘烤食品的烘烤过程颜色变化调整烘烤设备的烘烤参数,直至被烘烤食品当前的烘烤过程颜色达到目标烘烤颜色。将档位与其所对应的目标烘烤口味、及目标烘烤颜色进行关联映射,实际烘烤过程中,每一档位并没有具体的时间控制,而是根据烘烤过程中的被烘烤食品的烘烤过程颜色变化调整烘烤设备的烘烤参
多士炉温控方法和多士炉.pdf
本发明提供一种多士炉温控方法和多士炉,其中,该方法包括:在开始加热前,采集多士炉的炉胆温度和多士炉所处环境的环境温度;计算炉胆温度与环境温度的温度差值;根据温度差值控制多士炉的加热时间。本发明提供的技术方案,可以消除环境温度对多士炉初始温度状态判断的影响,防止由于环境温度差异而将当前处于冷机状态的多士炉误判为热机状态现象的发生,从而提高多士炉的温控精度,进而提高烤制出的面包片的烤色和口感。