蒸汽炉食材焯水控制方法及具有焯水功能的蒸汽炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108294611A(43)申请公布日2018.07.20(21)申请号201810086388.X(22)申请日2018.01.29(71)申请人杭州老板电器股份有限公司地址310000浙江省杭州市余杭区余杭经济开发区临平大道592号(72)发明人任富佳汪斌强阮华平邓俊杰(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371代理人史明罡(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/32(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图2页(54)发明名称蒸汽炉食材焯水控制方法及具有焯水功能的蒸汽炉(57)摘要本发明提供蒸汽炉食材焯水控制方法及具有焯水功能的蒸汽炉，涉及厨具系统技术领域。涉及蒸汽炉食材焯水控制方法，包括步骤A：启动蒸汽炉的蒸汽发生装置产生蒸汽，对蒸汽炉腔体进行预热；步骤B：当腔体腔体温度达到设定的焯水温度时，蒸汽炉发出提示信息；步骤C：将食材置于蒸汽炉腔体内，选择食材种类及份量；步骤D：控制系统自动选择焯水时间；步骤E：蒸汽发生装置产生蒸汽对食材进行焯水处理；步骤F：当焯水时间结束，控制蒸汽发生装置停止工作，将热蒸汽排出腔体并补充冷却空气。采用本发明的技术方案，能够使用蒸汽对食材进行高温焯水，无需用户看护，无需用户手动设置焯水时间；提高食材焯水的效率。CN108294611ACN108294611A权利要求书1/2页1.一种蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤A：启动蒸汽炉的蒸汽发生装置，使其加热产生蒸汽，对蒸汽炉腔体进行预热；步骤B：当腔体温度检测系统检测到腔体温度达到设定的焯水温度时，蒸汽炉发出提示信息；步骤C：将食材置于蒸汽炉腔体内，选择食材的种类及份量；步骤D：控制系统自动选择焯水时间；步骤E：蒸汽发生装置产生蒸汽对食材进行焯水处理；步骤F：当焯水时间结束，控制蒸汽发生装置停止工作，将热蒸汽排出腔体并补充冷却空气。2.根据权利要求1所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，所述步骤F中，通过蒸汽炉腔体外部设置的送风系统向腔体内部送入冷却空气，以正压的方式，将腔体内的热蒸汽排放至腔体外部，将腔体的温度冷却下来。3.根据权利要求1或2所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，在进行步骤A之前，将食材的种类、分量与焯水时间之间的关系内置到控制系统当中；同时，对食材的大小进行约定。4.根据权利要求3所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，该蒸汽炉内设置有控制系统、温度检测系统、时间模块、显示模块和自动断电模块，所述控制系统分别连接所述温度检测系统、所述时间模块、所述显示模块和所述自动断电模块，并且，所述温度检测系统连接所述显示模块，所述时间模块连接所述显示模块。5.根据权利要求3所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，该蒸汽炉内设置有提示模块，分为声音提示模块和灯光提示模块；所述提示模块连接控制系统。6.根据权利要求3所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，该蒸汽炉外设置有送风系统，所述送风系统连接所述控制系统，用于焯水完毕后对腔体冷却降温。7.根据权利要求3所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，在步骤D中，蒸汽炉控制系统根据人工选定的食材种类和份量指令后自动选择食材的焯水时间，其中食材种类按主食材对应，所述份量按设定的重量范围区间值对应。8.根据权利要求1所述的蒸汽炉食材焯水控制方法，其特征在于，在步骤F中，所述蒸汽发生装置连接所述控制系统，所述送风系统连接所述控制系统。9.一种具有焯水功能的蒸汽炉，包括蒸汽发生装置、控制系统、温度检测系统、时间模块、显示模块、自动断电模块和提示模块，其中，所述控制系统分别连接所述蒸汽发生装置、温度检测系统、时间模块、显示模块和提示模块，其特征在于，所述控制系统控制蒸汽发生装置启动并产生蒸汽，蒸汽填满蒸汽炉腔体；所述温度检测系统用于检测蒸汽炉内填满蒸汽后的温度，当温度达到所需温度时，将指令传输到控制系统，控制系统控制提示模块启动；食材放置到蒸汽炉腔体内，根据食材的种类、分量的不同进行自动蒸汽焯水；所述自动断电模块连接所述控制系统，当食材经蒸汽焯水一段时间后，控制系统控制自动断电模块启动，使蒸汽发生装置停止产生蒸汽。10.根据权利要求9所述的具有焯水功能的蒸汽炉，其特征在于，还包括冷却系统，所述2CN108294611A权利要求书2/2页冷却系统采用送风系统，所述送风系统设置在蒸汽炉外；所述送风系统包括外置管道和与所述管道连通的气阀和风机。3CN108294611A说明书1/6页蒸汽炉食材焯水控制方法及具有焯水功能的蒸汽炉技术领域[0001]本发明涉及厨具系统技术领域，尤其是涉及蒸汽炉食材焯水控制方